Përmbajtje
Pse i duam kaq shumë pjeshkët
Ne i duam pjeshkët për shijen e tyre të ndritshme, ngjyrën delikate, lëkurën kadifeje, erën që lë pa frymë dhe lëngun e shijshëm ... Dhe gjithashtu sepse pjeshkët nuk janë të larta në kalori - 100 g pjeshkë përmbajnë vetëm 39 kalori.
Aromatherapists pohojnë se aroma e pjeshkës është një antidepresant i shkëlqyeshëm, ai heq nga gjendja e indiferencës dhe apatisë, stimulon aftësitë mendore, përmirëson kujtesën dhe përqendrimin.
Pjeshkat në treg dhe në dyqan: si të zgjedhim?
- Pjeshkë të pjekura nuk është e vështirë të zgjedhësh. Ata nxjerrin një aromë të fortë, të gjallë dhe burojnë pak kur shtrydhen lehtë në pëllëmbën e dorës tuaj.
- Pjeshkat vijnë në shumë varietete, të cilat ndryshojnë jo vetëm në vendin e tyre të rritjes, por edhe në ngjyrë dhe shije. Mishi i pjeshkave të pjekura mund të jetë rozë, i bardhë ose i verdhë. Pulpa rozë dhe e bardhë është pulpa më e ëmbël, tul i verdhë është më aromatik.
- Grerëzat dhe bletët janë shumë të aftë për pjeshkët e pjekura. Mos ngurroni të blini frutat mbi të cilat ulen.
- Nëse ende hasni pjeshkë jo shumë të pjekura, mos u mërzitni. Ato mund të piqen nëse mbahen në temperaturë dhome për disa ditë. Ju madje mund të shpejtoni procesin e pjekjes duke i vendosur pjeshkët në një qese letre me banane.
Njohësit gjithashtu pohojnë se pjeshkat më të shijshme janë gjithmonë pak të parregullta. Asimetria e dritës nuk është e mirë vetëm për artin!
Ne dyqan, veçanërisht jashtë sezonit, ne zakonisht blejmë fruta që tashmë i janë nënshtruar përpunimit kimik: në mënyrë që pjeshkët të mos prishen kur vijnë tek ne nga vendet e largëta, ato trajtohen "në rrugë" me konservantë të squfurit të gazit, të cilat gjithashtu lejojnë frutat të piqet gjatë rrugës…
Nëse doni të dini se sa e përpunuar është fruti, prishni njërën prej tyre. Nëse e teproni me mbrojtjen kimike, kocka brenda do të jetë e thatë dhe e rrudhur. Ju mund të bëni komposto, byrek, reçel nga pjeshkë të tilla. Gjëja kryesore është të mos i hani ato të papërpunuara. Të paktën të mos ua japë fëmijëve.
Nëse kocka e pjeshkës mbetet e paprekur, hani dhe shijoni, sigurohuni që ta lani para se të hani. Në përgjithësi, nëse blini pjeshkë në dyqan, duhet të ndiqni të njëjtat udhëzime si kur blini në treg.
Pjeshkat e pjekura: zgjedhja e njëqindvjeçarëve
Në Kinë, pjeshka simbolizon jetëgjatësinë dhe konsiderohet si një nga përbërësit kryesorë të eliksirit të rinisë.
Pjeshkat shpesh rekomandohet të përfshihen në dietë: pjeshkat e freskëta kontribuojnë në tretjen e ushqimeve me yndyrë, kështu që një ëmbëlsirë bukuroshe në fund të një darke të përzemërt do të jetë shumë e dobishme.
Çfarë thonë dietologët për pjeshkët
- pjeshkat janë të nevojshme për njerëzit e sëmurë dhe të kequshqyer si një agjent ushqyes dhe rikuperues
- lëng pjeshke do të ndihmojë fëmijët e dobësuar të marrin forcë
- lëng pjeshke ndihmon në sëmundjet e stomakut me aciditet të ulët dhe kapsllëk: 50 g lëng pjeshke duhet të pihet 15-20 minuta para ngrënies
- Fruti i pjeshkës mund të përdoret si diuretik për urolitiazën
- pjeshkët përmbajnë kripëra kaliumi - ato do të ndihmojnë me sëmundjet e zemrës, për shembull, nëse ritmi i zemrës është i shqetësuar
- Pjeshkat e freskëta mund të përdoren si një ilaç për aneminë: ato stimulojnë një rritje të hemoglobinës
- për shkak të përmbajtjes së vitaminave A, C dhe B, frutat e pjeshkës rekomandohen për një tendencë të shtuar ndaj ftohjeve: ato ndihmojnë trupin të përshtatet me kushtet e pafavorshme mjedisore
Kujdes, pjeshkë!
Vuajtësit e alergjisë, diabetikët dhe njerëzit e prirur për mbipesha duhet të kenë kujdes me pjeshkët aromatike.
Pse pjeshkat kanë nevojë për leximin e vileve këtu.