Ushqimet e detit janë shumë të shëndetshme dhe ushqyese, përmbajnë proteina, yndyrna të pangopura, kalcium (peshk deti), zink (karkaleca, goca deti), hekur (karkaleca, goca deti, peshk të kuq), bakër (gaforre, karavidhe, goca deti), kalium (midhje) , fosfor, selen dhe jod, vitamina dhe minerale të tjera. Si të zgjidhni të freskët dhe me cilësi të lartë
midhjet
Kur blini midhje, sigurohuni që kapakët e të gjitha predhave të jenë të mbyllura. Nëse ata janë të hapur, atëherë molusku ka më shumë gjasa të ketë vdekur sesa i gjallë. Ju madje mund ta prekni guaskën me gishtin tuaj - nëse reagon dhe zvogëlohet, atëherë gjithçka është në rregull, nëse jo - ushqime të tilla deti janë të rrezikshme për stomakun tuaj.
Squids
Kanë erë deti dhe pak baltë. Mishi i kallamarit është gri-i bardhë, por nuancat e rozës dhe të kuqes duhet t’ju paralajmërojnë. Nëse jeni duke blerë kufoma kallamarësh, kini parasysh se ato duhet të jenë të lehta për t'u ndarë nga njëri-tjetri. Filmi që mbulon trupin e pajetë nuk është kurrë monoton (hija e tij mund të ndryshojë nga rozë në gri-vjollcë).
karkaleca deti
Ata duhet të jenë me ngjyrë rozë dhe të mbështjellë në një unazë. Nëse koka e karkalecit është e zezë, nuk ishte më e shëndetshmja gjatë jetës së saj. Karkalecat shtatzënë kanë një kokë kafe - mishi i tyre është thjesht më i shëndetshëm. Por koka e gjelbër nuk duhet të alarmojë, nuk e karakterizon karkalecën në asnjë mënyrë - kjo thjesht do të thotë që gjatë jetës së saj të hante një ushqim të caktuar që i jep një ngjyrë të tillë.
oysters
Gocat e mira nuk mund të paketohen në kontejnerë, ato shiten ekskluzivisht drejtpërdrejt dhe vendosen në diapozitivë të veçantë akulli. Perle me guaska të hapura nuk duhet të blihen në asnjë rast, një butak i tillë mund të prishet dhe ngrënia e tij do të shkaktojë dëm të konsiderueshëm për shëndetin. Madhësia standarde e një goca deti është 5 deri në 15 cm në gjatësi.
lobsters
Ky produkt duhet blerë i gjallë dhe karavidhe duhet të tundë bishtin kur preket ose përpiqet të lëvizë. Ngjyra e karavidheve mund të jetë e gjelbër - gri ose blu. Predha duhet të jetë e fortë dhe e trashë, pa shqetësime - atëherë nën të ju pret mish i freskët dhe i shijshëm.
sepje
Të freskëta, kanë një erë të fortë peshku dhe janë rozë me nuanca kafe ose vjollcë. Ju mund të blini sepje të freskëta në dyqanin e peshkut ose në treg. Nëse është e mundur, kërkoni që kur e blini ta pastroni dhe ta prisni, dhe më pas kërkoni me kujdes mbetjet e bojës. Kur pastroheni vetë, këshillohet të vishni doreza, pasi boja e përmbajtur në butak njollos duart.