Boronica është një kokrra të kuqe shumë e dobishme, vetëm një gjë e keqe në të është se sezoni i saj është shumë i shkurtër. Dhe për të gjitha cilësitë e tij të mrekullueshme, unë me të vërtetë dua ta mbaj atë për një kohë më të gjatë. Mënyra më e mirë e ruajtjes është ngrirja, në këtë mënyrë ruhen të gjitha vetitë e kokrrës.
Koha e ruajtjes kur ngrihet rritet mesatarisht me gjashtë muaj. Manaferrat e ngrirë duhet të shkrihen para përdorimit. E vetmja mënyrë që do të ndryshojë nga manaferrat e freskëta është mungesa e elasticitetit.
Për cilat veti të dobishme ia vlen të ngrish boronicat
- forcon muret e enëve të gjakut, normalizon punën e zemrës,
- mbështet shëndetin e zorrëve dhe pankreasit,
- ngadalëson plakjen e qelizave nervore, dhe kështu trurin.
- ka efekte antiskorbutike, koleretike, antisklerotike, kardiotonike, hipotensive dhe anti-inflamatore.
Si të ngrijë boronicat për dimër
Hapi 1… Përgatitja e manave. Preferenca duhet t'u jepet manave të pjekura dhe të mëdha, pa gjurmë dëmtimi. Ato duhet të jenë të pastra nga njollat, shenjat e insekteve dhe dëmtimet e tjera që mund të prishin shpejt boronicat. Fruti duhet të jetë i fortë dhe i fortë në prekje, jo i butë. Në fillim, boronicat përzgjidhen dhe kanë mbetur vetëm fruta të mira. Të dëmtuarit hidhen menjëherë. Sa më shpejt të renditen boronicat, aq më pak ka të ngjarë që ato të myken.
Hapi 2… Larje dhe tharje. Pas manave, ju duhet të shpëlani nën ujë të ftohtë (uji nuk duhet të jetë kurrë i nxehtë) dhe të përhapet në një sipërfaqe të sheshtë në një shtresë të hollë. Gjatë kësaj kohe, boronicat do të thahen dhe nuk do të myken.
Hapi 3… Paketimi. Kur manaferrat janë të thatë, ato paketohen në qese dhe dërgohen në frigorifer. Manaferrat e tillë përdoren për të bërë çajra, shumë pjata ose thjesht hahen të freskëta.
Ju bëftë mirë!
Kujtojmë që më herët ju thamë se cilat 5 produkte janë më të mira për të ngrirë për një amvise largpamëse, si dhe mënyrën e ngrirjes së saktë të ushqimit në përgjithësi.