Secili prej nesh ka një listë të frutave dhe perimeve që i duam dhe jemi mësuar të hamë (ose të paktën ta detyrojmë veten të jemi të shëndetshëm). Por tregjet e fermerëve, dyqanet e fermave lokale dhe vilat verore mund të jenë një vend i zbulimeve të mahnitshme dhe shpërblyese gjatë muajve të verës. Në fund të fundit, çdo frut dhe perime përmban një ton lëndë ushqyese. Tani që vera është në aktivitet të plotë, sigurohuni që të provoni këto shije të jashtëzakonshme dhe vlera të jashtëzakonshme ushqyese.
Shigjetat e hudhrës
Shigjeta është rrjedha jeshile e luleve që fjalë për fjalë del nga llamba e hudhrës pasi të jetë rritur. Shigjetat e reja të gjelbërta me kaçurrela kanë një shije dhe aromë të këndshme të butë hudhre dhe janë të pasura me të njëjtat lëndë ushqyese si qepët, hudhrat dhe preshi. Në veçanti, shigjetat e hudhrës në dietë do të forcojnë sistemin kardiovaskular dhe do të ndihmojnë në parandalimin e kancerit.
Physalis
Physalis, e njohur edhe si qershi fushore, në të vërtetë i përket të njëjtës familje me domatet, familja e veshjeve të natës dhe përmban një dozë të shëndetshme të likopenit karotenoid. Ai gjithashtu ka një sasi jashtëzakonisht të lartë të pektinës, e cila normalizon kolesterolin dhe nivelet e sheqerit në gjak.
lakërishtë
Këto zarzavate me gjethe janë një superushqim i vërtetë: një studim i botuar në American Journal of Clinical Nutrition tregoi se një grusht lakër uji në ditë ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi i radikalëve të lirë. Këto gjethe janë ideale në sallata dhe pjata kryesore.
daikon
Kjo rrepkë e bardhë nga Azia Lindore është e pasur me antoksantinë dhe ndihmon në uljen e kolesterolit dhe normalizimin e presionit të gjakut, si dhe forcimin e sistemit kardiovaskular.
kohlrabi
Ky anëtar i familjes së lakrës shpesh harrohet, por kohlrabi është jashtëzakonisht i pasur me fibra dhe vitaminë C, si dhe glukozinolate, një grup komponimesh që luftojnë kancerin.