Mendimi i ekspertit
Për Paule Neyrat, dietologe-ushqimtar *: “Duhet të preferoni gjithmonë akulloret artizanale me përbërës natyralë (mundësisht organike). Akullorja industriale shpesh bëhet me vaj palme, proteina jo të qumështit dhe shije kimike. Ato përmbajnë shumë aditivë. Industriale apo artizanale, bëni kujdes sepse akulloret janë produkte të brishta, sidomos ato të bëra me vezë. Rreziqet e helmimit janë të larta në verë, sepse bakteret zhvillohen shumë shpejt me nxehtësinë dhe në situata të caktuara (kur zinxhiri i të ftohtit ndërpritet gjatë rrugës nga dyqani në shtëpi etj.). Mos e vendosni kurrë akulloren në frigorifer nëse ka filluar të shkrihet. Këto janë produkte të ëmbla të pasura me lipide, të cilat kanë pak vlera ushqyese. Por një “akullore kënaqësie” herë pas here nuk paraqet asnjë rrezik për shëndetin duke favorizuar produktet e mira të të cilave ju e dini origjinën. "
Akullore e bërë në shtëpi, udhëzime për përdorim
Mënyra më e mirë për të përgatitur një sherbet shtëpiak është përzierja e frutave të ngrira, shtoni pak mjaltë dhe shijoni menjëherë. Përndryshe, mund të bëni një pure frutash, të grini dhe ngrini gjithçka.
Për të përgatitur akullore me çokollatë, copëtoni 300 gr çokollatë të zezë dhe vendoseni në një tas me 50 gr pluhur kakao pa sheqer. Zieni 70 cl qumësht dhe 150 gr sheqer pluhur. Këtë masë e hedhim mbi çokollatë (në 2 faza) në mënyrë që të përftohet një krem homogjen. Rezervoni 24 orë në frigorifer. Më pas, përzieni akulloren ose lëreni në frigorifer për 4 deri në 6 orë, duke e përzier rregullisht.
Akullorja me kos është shumë e thjeshtë. Në një enë vendosim 5 jogurtë natyralë, shtojmë 2 të verdha veze, 1 qese sheqer vanilje, lëngun e 1 limoni dhe i përziejmë. Përfshini 150 g fruta të përziera dhe lërini mënjanë 3 orë në frigorifer, duke i përzier shpesh.
Nga 1 vit, mund të sugjeroni 1 LUGË SHERBET me fruta për të voglin tuaj.