Prezantuesja televizive prezantoi librin e saj të ri të recetave "Ssooiki" në Moskë. Dhe ajo tregoi se si ajo dhe familja e saj jetojnë tani.
Dhjetor 12 2014
"Pussies" është një fjalë që nga ditët e mia studentore. Unë atëherë jetova në Bjellorusi, luajta në filmin tim të parë. Të gjithë studentët janë joseriozë. Në moshën 17 vjeç, nuk ju shkon në mendje të merrni diçka për të ngrënë. Në ekipin tonë të xhirimit kishte gra të pjekura që gjithmonë kishin diçka me vete: qull hikërror në termose, byrekë, petulla me patate. Ata i quanin të gjitha "krime". Dhe ata më ushqyen në mënyrë aktive ndërsa unë ulesha, i varrosur në një libër. Që atëherë, fjala "ssooboyki" është bërë e dashur dhe e shijshme për mua.
Të gjitha sipas periodave. Ka hikërror pa fund. Me qumësht, sheqer ose vezë. Dhe pastaj: "Oh, nuk mund ta shoh më! A mund të kem një vezë? "Ne nuk mund të ndahemi me këtë produkt. Unë tashmë kam kaluar në trembem, sepse në fund të fundit, vezët janë një gjë alergjike.
Ajo që është e dobishme për fëmijët është një artikull i veçantë. Sepse ata kanë nevojë për yndyrna, sheqer për trurin. Për më tepër, glukoza nuk është domosdoshmërisht në fruta, por edhe në çokollatë dhe ëmbëlsira. Gjëja kryesore është një ndjenjë proporcioni. Ju nuk mund ta ndaloni një fëmijë të hajë ushqim të shpejtë dhe patate të skuqura thellë. Mundeni, por vetëm pak. Por në shtëpi, mamasë i duhet të bëjë sallatë, të ngrohë supë ose të bëjë petulla.
Unë nuk besoj në numërimin e kalorive. Edhe pse isha në dietë. Kishte gjithashtu "oriz - pulë - perime", dhe dietë kefir, dhe proteina. Por arrita në përfundimin se fjala "dietë" më zgjon oreksin. Një person duhet të dëgjojë trupin e tij. Edhe një copë tortë me çokollatë dhe Olivier do të kalojnë pa u vënë re për figurën nëse i trajtoni pozitivisht. Ju nuk jetoni copë -copë, nuk shqetësoheni se si do të dalë në bel. Një ditë mund të hani shumë dhe të shtriheni, ditën tjetër - vetëm supë dhe stërvitje më shumë. E di me siguri që nuk mund të kesh makarona natën, por ndonjëherë i ha. E vetmja gjë, pas një vakti të përzemërt, unë refuzoj ëmbëlsirat. Unë nuk e kam në vetvete. Përndryshe, nuk ka rregulla.
Në jetën time, nuk ka asnjë orar të qartë. Jo gjithmonë arrij tek ushqimi normal. Ka ditë kur jeni të uritur gjatë gjithë ditës. Dhe në njëmbëdhjetë në mbrëmje i them frigoriferit: "Përshëndetje, i dashur!" Kohët e fundit kam qenë dy herë me shfaqje në Tbilisi. Epo, është e pamundur të mos hani suluguni atje! Dhe kur na sollën një pështymë khachapuri, ishte mesnatë e gjysmë, shfaqja përfundoi. Si një person i arsyeshëm, e kuptova që nesër më duhej të luaja përsëri, duhej të futesha në një kostum, por ishte e pamundur të refuzoja këtë shijshmëri.
Unë solla një valixhe të tërë të Churchkhela nga Tbilisi. Tani ajo dhe një termos me çaj xhenxhefili janë shpëtimi im dhe një meze e lehtë. Unë ushqej të afërmit e mi dhe veten me të. Edhe burri im thotë: “Unë e kam kapur kishkelën. Jo ti? "
Unë kryesisht ha në shtëpi. Dhe për daljet e rralla, restorantet e mia janë të mjaftueshme për mua. Unë kisha Yornik, i dashur për zemrën time, tani ne jemi duke pritur që ajo të hapet përsëri. Ne jemi duke kërkuar për vendin e duhur. Dhe në vendin e saj do të jetë "kuzhina e Julina". E dua restorantin tim Food Embassy (u hap në verë në Moskë. - Afërsisht. "Antena"). Unë e di se çfarë po ndodh në kuzhinë, si funksionojnë kuzhinierët. Unë i njoh të gjithë furnizuesit-fermerë, për më tepër, ata janë të njohurit e mi, njerëz të afërt. Në restorantet e mia, ata gatuajnë me dashuri. Dhe nëse vërtet dëshironi, ata do të bëjnë një pjatë që nuk është në menu.
Dy studiot e mia të kuzhinës vazhdojnë të punojnë, të paktën dy të tjera do të hapen në 2015.
Kohët e fundit kemi filmuar pesë episode për Rrjetin e Ushqimit. Le të shohim se si shkon. Ky është tregu. Librat e mi, mendoj, janë gjithashtu në pritje të momentit. Do të ketë kërkesë, ato do të përkthehen në gjuhë të tjera për tregun perëndimor. Tani jam duke punuar në një libër se si jetoj në kuzhinë. Gjithçka është atje: kutitë tuaja të preferuara, dhe çfarë dhe si të organizoni, çfarë erëzash ku dhe për çfarë, cili është ndryshimi midis çajrave. Libri nuk ka ende titull, por ka shumë materiale. Dhe kjo ide më ngroh shumë.
Unë jam shumë me fat që kam mundësinë të punoj. Dhe bëj atë që dua, për të cilën ata më paguajnë para. Dhe nëse arrij të kombinoj punën dhe familjen, le të shohim në 50 vjet se çfarë doli prej saj…
… Unë nuk e kuptoj ende sa njerëz do të jenë në tryezën e Vitit të Ri, nëse do të vijnë mysafirë. Vetëm disa ditë më parë vendosa që më duhej të vendosja një pemë të Krishtlindjes. Ne do ta festojmë festën në shtëpi.
Për dy vitet e fundit, të gjitha familjet kanë kërkuar Olivier për Vitin e Ri. E bëj me gaforre, me majonezë të bërë në shtëpi me salcë kosi, mollë, kastravec të kripur lehtë. Fluturon larg!