Të Shtunën e tretë të majit, banorët e Kalmykia festojnë një datë të paharrueshme të shtetit - Dita e çajit kalmik (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Kjo festë vjetore u krijua nga Khural (parlamenti) i popullit i Kalmykia në 2011 në mënyrë që të ruajë dhe ringjallë kulturën kombëtare. Për herë të parë u zhvillua në 2012.
Shtë interesante që çaji Kalmyk është më shumë si një pjatë e parë sesa një pije. Krijimi dhe servimi i saktë i çajit është një art. Si rregull, çaji Kalmyk i pjekur mirë kripet bujarisht, qumështit dhe arrëmyshkut të grimcuar në gjalpë i shtohen, dhe e gjithë kjo përzihet plotësisht me një lugë.
Ceremonia tradicionale e çajit Kalmyk gjithashtu ka rregullat e veta. Për shembull, nuk mund t’i shërbeni një mysafiri çaj të ndenjur - ky është një manifestim i mosrespektimit, kështu që pija përgatitet menjëherë në prani të mysafirit. Në këtë rast, të gjitha lëvizjet bëhen nga e majta në të djathtë - në drejtim të diellit. Pjesa e parë e çajit i shërbehet Burkhans (Buddhas): e derdhin në një filxhan flijimi dhe e vendosin në altar dhe pas mbarimit të pjatës së çajit ua dhurojnë fëmijëve.
Ju nuk mund të pini çaj nga tas me skaj të copëtuar. Kur ofron çaj, nikoqiri duhet ta mbajë tasin me të dy duart në nivelin e gjoksit, duke treguar kështu respekt për mysafirin. Kur ofron çaj, vërehet një hierarki: së pari, tasi shërbehet për më të madhin, pavarësisht nëse ai është mysafir, i afërm apo dikush tjetër. Personi që merr çajin, nga ana tjetër, duhet të marrë tasin me të dy duart, të kryejë ritualin e spërkatjes ("tsatsl tsatskh") me gishtin unazor të dorës së djathtë, t'i shprehë një dëshirë të mirë vetë çajit, pronarit të shtëpisë dhe e gjithë familja e tij. Pasi të pihet çaji, pjatat e zbrazëta nuk duhet të përmbysen - kjo konsiderohet si një mallkim.
Konsiderohet një ogur me fat të vizitohet për çaj në mëngjes. Kalmyks shoqërojnë me të një zgjidhje të suksesshme të çështjeve të filluara, duke konfirmuar këtë me një fjalë të urtë, e cila, e përkthyer nga Kalmyk, lexon: "Nëse pini çaj në mëngjes, gjërat do të bëhen të vërteta".
Ka disa versione se si Kalmyks mësuan për çajin. Sipas njërit prej tyre, reformatori i famshëm fetar Zongkhava një herë u sëmur dhe u kthye te një mjek. Ai i përshkroi atij një "pije hyjnore", duke e këshilluar që ta pinte atë në stomak bosh për shtatë ditë me radhë. Tsongkhava e dëgjoi këshillën dhe u shërua. Me këtë rast, ai u bëri thirrje të gjithë besimtarëve të vendosnin një llambë për Burkhanët dhe të përgatisnin një pije të mrekullueshme, të quajtur më vonë nga Kalmyks "khalmg tse". Ky ishte çaj.
Sipas një versioni tjetër, zakoni i pirjes së çajit u prezantua Kalmyks nga një lama që vendosi të gjente ushqime bimore që nuk do të ishin inferiore në përmbajtjen e kalorive nga enët e mishit. Ai lexoi një lutje për 30 ditë me shpresën se një kulturë e mrekullueshme do të ngrihej dhe pritjet e tij u justifikuan. Që atëherë, Kalmyks kanë zhvilluar zakonin e mbajtjes së ceremonisë së çajit si një lloj rituali hyjnor, dhe çaji vetë është bërë pija më e nderuar Kalmyk: mëngjesi fillon në familjet Kalmyk me të, asnjë festë nuk është e plotë pa të.