Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| proteinat | 20 g | 76 g | 26.3% | 17.3% | 380 g |
| Yndyrna | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6% | 1098 g |
| Karbohidratet | 6.9 g | 219 g | 3.2% | 2.1% | 3174 g |
| acide organike | 1.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 14.8% | 444 g |
| Ujë | 8.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.3% | 26741 g |
| hi | 5.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 36.6% | 180 g |
| Vitamina C, askorbike | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
| Vitamina PP, JO | 11.32 mg | 20 mg | 56.6% | 37.3% | 177 g |
| niacin | 8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 2480 mg | 2500 mg | 99.2% | 65.3% | 101 g |
| Kalcium, Ca | 495 mg | 1000 mg | 49.5% | 32.6% | 202 g |
| Magnez, mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 72.5% | 91 g |
| Natriumi, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.2% | 1585 g |
| Fosfori, P | 824 mg | 800 mg | 103% | 67.9% | 97 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 82 mg | 18 mg | 455.6% | 300.1% | 22 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 151,8 kcal.
Çaj i zi i gjatë (pirja e thatë) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 55,6%, vitamina C - 11,1%, vitamina PP - 56,6%, kaliumi - 99,2%, kalciumi - 49,5%, magnezi - 110% , fosfor - 103%, hekur - 455,6%
- Vitamina V2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Iron është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Ju mund të gjeni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.
RECETA ME PRODUKTIN Çaj i zi i gjatë (përgatitja e thatë)
Tags: përmbajtja kalorike 151,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, pse është çaji i zi i gjatë (çaj i thatë), kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Çaji i zi (çaj i thatë)
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.
2021-02-17