Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 376 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| proteinat | 22.2 g | 76 g | 29.2% | 7.8% | 342 g |
| Yndyrna | 31.19 g | 56 g | 55.7% | 14.8% | 180 g |
| Karbohidratet | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| Ujë | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.5% | 5311 g |
| hi | 2.21 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 7.5% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.4% | 6173 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 5.2% | 514 g |
| Vitamina B4, kolina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 6.2% | 429 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Vitamina PP, JO | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 1.7% | 1543 g |
| Kalcium, Ca | 616 mg | 1000 mg | 61.6% | 16.4% | 162 g |
| Magnez, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Natriumi, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Squfuri, S | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| Fosfori, P | 745 mg | 800 mg | 93.1% | 24.8% | 107 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.39 mg | 18 mg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Bakri, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 6.1% | 433 g |
| Zink, Zn | 2.99 mg | 12 mg | 24.9% | 6.6% | 401 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.45 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 94 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 19.651 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 1.038 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.359 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.379 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.639 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.479 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 3.204 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.792 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 8.932 g | min 16.8 г | 53.2% | 14.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.028 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.495 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.988 g | nga 11.2 të 20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.609 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.379 g | nga 0.9 të 3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.609 g | nga 4.7 të 16.8 | 13% | 3.5% |
Vlera e energjisë është 376 kcal.
- inç kub = 18 g (67.7 kCal)
- filxhan, i copëtuar = 113 g (424.9 kCal)
- fetë = 21 g (79 kCal)
- filxhan, në kubikë = 140 g (526.4 kCal)
Ceddar ose djathë amerikan i përpunuar me pak kripë, ppm 55% i thatë brenda e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 28,2%, vitamina B2 - 19,4%, vitamina B12 - 23,3%, kalciumi - 61,6%, fosfori - 93,1%, seleni - 23,1% , zink - 24,9%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalorish 376 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, si është e dobishme Djathi Ceddar i përpunuar ose djathi Amerikan, me një përmbajtje të reduktuar kripe, mdzh. 55% e thatë brenda, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ceddar i përpunuar ose djathë amerikan, me një përmbajtje të reduktuar kripe, mdzh. 55% e thatë in-ve