Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 898 kCal | 1684 kCal | 53.3% | 5.9% | 188 g |
| Yndyrna | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| Ujë | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 0.3% | 3600 g |
| karotenet beta | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 9.2 mg | 15 mg | 61.3% | 6.8% | 163 g |
| macronutrients | |||||
| Fosfori, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Sterola | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.9 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.6 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.3 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 67.6 g | min 16.8 г | 402.4% | 44.8% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 22.4 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 15.2 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 30 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 31.5 g | nga 11.2 të 20.6 | 152.9% | 17% | |
| 18: 2 Linoleik | 17.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 5.6 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 5.6 g | nga 0.9 të 3.7 | 151.4% | 16.9% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 17.8 g | nga 4.7 të 16.8 | 106% | 11.8% |
Vlera e energjisë është 898 kcal.
- Lugë tavoline ("sipër" përveç ushqimeve të lëngshme) = 17 g (152.7 kcal)
- Lugë çaji ("maja" përveç ushqimeve të lëngshme) = 5 g (44.9 kcal)
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.