Ne vazhdojmë të flasim për yndyrna të dobishme dhe jo shumë të dobishme. Nutetologu ynë Oleg Vladimirov shpjegon pse acidet yndyrore poline-ngopura Omega-6 mund të jenë të rrezikshme për trupin.
Omega 6 përmban rreth 10 përbërës, më të rëndësishmit prej të cilëve janë acidi linoleik dhe acidi arakidonik. Dhe megjithëse acidet yndyrore thelbësore, si elementët gjurmë, duhet të jenë të pranishëm në ushqimin njerëzor, sasitë e tepërta të Omega 6 mund të dëmtojnë vërtet trupin tonë. Fakti është se acidi arakidonik shndërrohet në ndërmjetësues inflamatorë prostaglandines dhe leukotrienes dhe mund të provokojë zhvillimin e astmës, artritit, aterosklerozës, trombozës, sëmundjeve vaskulare dhe imuno-inflamatore, dhe gjithashtu mund të çojë në shfaqjen e tumoreve.
Burimet e Omega 6 janë mjaft të gjera. Para së gjithash, këto janë vajra vegjetale: palma, soja, farat e rapese, luledielli, enotera, borago, rrush pa fara e zezë, soja, kërpi, misri, pambuku dhe lulelakra. Përveç vajrave vegjetale, Omega 6 gjendet në mishin e shpendëve, vezët, farat e lulediellit dhe kungullit, avokadot, drithërat dhe bukën, arrat e shqemës, pekanë dhe kokosit.
Raporti optimal i yndyrnave thelbësore Omega 3 dhe Omega 6 është 1: 4, por në ushqimin modern, madje edhe dietetik, ky raport është i anuar në favor të Omega 6 ndonjëherë dhjetëfishuar! Thisshtë kjo çekuilibër që mund të çojë në sëmundje të ndryshme. Për të shmangur këtë, duhet të rrisni përqindjen e Omega 3 në dietën tuaj në lidhje me Omega 6, domethënë të hani më shumë ushqime që përmbajnë Omega 3.