Përbërësit Byrek me mollë të hapur
| mollë | 6.0 (copë) |
| miell gruri, premium | 2.0 (gotë kokërr) |
| gjalpë | 1.0 (gotë kokërr) |
| e verdha e pulës | 3.0 (copë) |
| sheqer | 2.0 (gotë kokërr) |
| kripë tryeze | 2.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Grini gjalpin me sheqer dhe kripë. Gradualisht duke shtuar yolks dhe miell, gatuaj shpejt brumë dhe të vënë në të ftohtë. Pas 15 minutash, hapeni dhe vendoseni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe me miell. Mbushni me "luspa" një shtresë mollë të prerë hollë, të qëruar. Sasi e vogël me sheqer dhe kanellë. Mbërtheni skajet e byrekut me një tel dhe vendoseni në një furrë të nxehur mirë. Kur ëmbëlsira të skuqet dhe mollët të jenë të buta, hiqeni nga furra dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| proteinat | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Yndyrna | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| Karbohidratet | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| acide organike | 5.5 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Ujë | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| hi | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamina B4, kolina | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamina PP, JO | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Kalcium, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Silic, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnez, mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Natriumi, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Squfuri, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Fosfori, P | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Klori, Kl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Jodi, unë | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Mangani, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Bakri, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molibden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Nikeli, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Titani, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Krom, Kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Zink, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 193,6 kcal.
Byrek me mollë të hapur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,1%, kobalt - 14%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Byrek me mollë të hapur PER 100 g
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 193,6 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Byrek me mollë të hapur, recetë, kalori, lëndë ushqyese