Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 589 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 286 g |
| proteinat | 24.06 g | 76 g | 31.7% | 5.4% | 316 g |
| Yndyrna | 49.94 g | 56 g | 89.2% | 15.1% | 112 g |
| Karbohidratet | 13.57 g | 219 g | 6.2% | 1.1% | 1614 g |
| Fibër dietik | 8 g | 20 g | 40% | 6.8% | 250 g |
| Ujë | 1.14 g | 2273 g | 0.1% | 199386 g | |
| hi | 3.29 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 1.1% | 1622 g |
| Vitamina B4, kolina | 61.3 mg | 500 mg | 12.3% | 2.1% | 816 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 1.118 mg | 5 mg | 22.4% | 3.8% | 447 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.418 mg | 2 mg | 20.9% | 3.5% | 478 g |
| Vitamina B9, folate | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 6.3 mg | 15 mg | 42% | 7.1% | 238 g |
| beta tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 7.98 mg | ~ | |||
| Delta Tokoferol | 0.73 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamina PP, nr | 13.696 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 g |
| Betaine | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 745 mg | 2500 mg | 29.8% | 5.1% | 336 g |
| Kalcium, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 0.8% | 2222 g |
| Magnez, mg | 160 mg | 400 mg | 40% | 6.8% | 250 g |
| Natriumi, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 g |
| Squfuri, S | 240.6 mg | 1000 mg | 24.1% | 4.1% | 416 g |
| Fosfori, P | 319 mg | 800 mg | 39.9% | 6.8% | 251 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 g |
| Mangani, Mn | 1.8 mg | 2 mg | 90% | 15.3% | 111 g |
| Bakri, Cu | 578 μg | 1000 mcg | 57.8% | 9.8% | 173 g |
| Selen, Se | 8.2 μg | 55 mcg | 14.9% | 2.5% | 671 g |
| Fluori, F | 3.1 μg | 4000 mg | 0.1% | 129032 g | |
| Zink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 4% | 430 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 4.93 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 8.41 g | maksimumi 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 4.22 g | ~ | |||
| saharoze | 4.19 g | ~ | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 2.731 g | ~ | |||
| Valine | 0.772 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.55 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.608 g | ~ | |||
| Leucine | 1.525 g | ~ | |||
| Lysine | 0.671 g | ~ | |||
| Methionine | 0.262 g | ~ | |||
| threonine | 0.518 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.228 g | ~ | |||
| fenilalanine | 1.185 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.903 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 3.012 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.04 g | ~ | |||
| Glycine | 1.417 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 5.023 g | ~ | |||
| Proline | 1.389 g | ~ | |||
| serine | 1.461 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.818 g | ~ | |||
| cisteine | 0.226 g | ~ | |||
| Steroli (sterole) | |||||
| Kampesterol | 15 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 77 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 7.607 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 6.058 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.682 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidike | 0.64 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 23.123 g | min 16.8 g | 137.6% | 23.4% | |
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 22.333 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.79 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 13.932 g | nga 11.2-20.6 g | 100% | 17% | |
| 18: 2 Linoleik | 13.854 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.078 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 13.854 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 100% | 17% |
Vlera e energjisë është 589 kcal.
- kupa = 258g (1519.6 kcal)
- 2 tbsp = 32 g (188.5 kcal)
Gjalpë kikiriku me copa arrash, kripë - e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: kolina, ose 12.3%, vitamina B5 dhe 22.4%, vitamina B6 - 20,9%, vitamina B9 - 23%, vitamina E - 42%, vitamina PP është 68.5%, kaliumi - 29,8, 40%, magnez - 39.9%, fosfor dhe 90%, mangan - 57.8%, bakër është 14,9%, selen - 23.3%, zink - me XNUMX%
- Choline është pjesë e lecithin që luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinë në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me humbje të oreksit, dëmtuar shëndetin e lëkurës, zhvillimin e gjetur dhe anemi.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina E ka veti antioksiduese, thelbësore për funksionimin e gjëndrave seksuale, muskulit kardiak, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Kur mungesa e vitaminës E vërehet hemolizë e qelizave të kuqe të gjakut, çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP përfshihet në reaksionet redoks dhe metabolizmin e energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqëruar me një shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 589 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa e dobishme gjalpi i Kikirikut me copa arrash, kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Gjalpë Kikiriku me copa arra, pa kripë