Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
kalori | 598 kcal | 1684 kcal | 35.5% | 5.9% | 282 g |
proteinat | 22.21 g | 76 g | 29.2% | 4.9% | 342 g |
Yndyrna | 51.36 g | 56 g | 91.7% | 15.3% | 109 g |
Karbohidratet | 17.31 g | 219 g | 7.9% | 1.3% | 1265 g |
Fibër dietik | 5 g | 20 g | 25% | 4.2% | 400 g |
Ujë | 1.23 g | 2273 g | 0.1% | 184797 g | |
hi | 2.89 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 1.7% | 1000 g |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.192 mg | 1.8 mg | 10.7% | 1.8% | 938 g |
Vitamina B4, kolina | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.1% | 794 g |
Vitamina B5, Pantotenike | 1.137 mg | 5 mg | 22.7% | 3.8% | 440 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.441 mg | 2 mg | 22.1% | 3.7% | 454 g |
Vitamina B9, folate | 87 μg | 400 mcg | 21.8% | 3.6% | 460 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 10.2% | 165 g |
beta tokoferol | 0.52 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 7.62 mg | ~ | |||
Delta Tokoferol | 0.74 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 0.3 μg | 120 mcg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Vitamina PP, nr | 13.112 mg | 20 mg | 65.6% | 11% | 153 g |
Betaine | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 558 mg | 2500 mg | 22.3% | 3.7% | 448 g |
Kalcium, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 0.8% | 2041 g |
Magnez, mg | 168 mg | 400 mg | 42% | 7% | 238 g |
Natriumi, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 g |
Squfuri, S | 222.1 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.7% | 450 g |
Fosfori, P | 335 mg | 800 mg | 41.9% | 7% | 239 g |
Minerale | |||||
Hekuri, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 1.6% | 1034 g |
Mangani, Mn | 1.665 mg | 2 mg | 83.3% | 13.9% | 120 g |
Bakri, Cu | 422 μg | 1000 mcg | 42.2% | 7.1% | 237 g |
Selen, Se | 4.1 μg | 55 mcg | 7.5% | 1.3% | 1341 g |
Zink, Zn | 2.51 mg | 12 mg | 20.9% | 3.5% | 478 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 3.56 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 10.49 g | maksimumi 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.13 g | ~ | |||
saharoze | 10.25 g | ~ | |||
Fruktoza | 0.12 g | ~ | |||
Aminoacidet thelbësore | |||||
Arginina * | 2.768 g | ~ | |||
Valine | 0.782 g | ~ | |||
Histidine * | 0.557 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.616 g | ~ | |||
Leucine | 1.546 g | ~ | |||
Lysine | 0.681 g | ~ | |||
Methionine | 0.265 g | ~ | |||
threonine | 0.525 g | ~ | |||
Triptofanit | 0.231 g | ~ | |||
fenilalanine | 1.202 g | ~ | |||
Amino acid | |||||
alanine | 0.916 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 3.054 g | ~ | |||
Glycine | 1.437 g | ~ | |||
Acid glutamik | 5.092 g | ~ | |||
Proline | 1.408 g | ~ | |||
serine | 1.481 g | ~ | |||
Tyrosine | 0.829 g | ~ | |||
cisteine | 0.229 g | ~ | |||
Acidet yndyrore | |||||
Yndyrnat TRANS | 0.075 g | maksimumi 1.9 g | |||
yndyrë TRANS e pangopur | 0.046 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore Nasadenie | 10.325 g | maksimumi 18.7 g | |||
14: 0 Miristike | 0.02 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 4.741 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.046 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 2.181 g | ~ | |||
20: 0 Arakidike | 0.719 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.703 g | ~ | |||
24: 0 Linjokainë | 0.731 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 25.941 g | min 16.8 g | 154.4% | 25.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.03 g | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.03 g | ~ | |||
17: 1 Heptadekenoik | 0.029 g | ~ | |||
18: 1 Oleik (omega-9) | 24.812 g | ~ | |||
18: 1 CIS | 24.768 g | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.043 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.579 g | ~ | |||
22: 1 Erucic (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
22: 1 CIS | 0.044 g | ~ | |||
22: 1 TRANS | 0.001 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 12.535 g | nga 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
18: 2 Linoleik | 12.264 g | ~ | |||
Izomer 18: 2 TRANS, i papërcaktuar | 0.029 g | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 12.215 g | ~ | |||
18: 2 Acid linoleik i konjuguar | 0.011 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolenik | 0.027 g | ~ | |||
18: 3 omega-6, gama-linolenike | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.008 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrienoik | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.018 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.027 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 3% | 0.5% | |
Omega-6 acide yndyrore | 12.252 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 100% | 16.7% |
Vlera e energjisë është 598 kcal.
- kupa = 258g (1542.8 kcal)
- 2 tbsp = 32 g (191.4 kcal)
Gjalpë kikiriku pa kripë e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: kolina - 12,6%, vitamina B5 - 22,7%, vitamina B6 - 22,1%, vitamina B9 është 21.8%, vitamina E - 60,7%, vitamina PP - 65.6 për cent, kalium dhe 22.3%, magnez - 42%, fosfor - 41,9%, mangan - 83,3%, bakri është 42.2%, zink - 20,9%
- Choline është pjesë e lecithin që luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinë në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me humbje të oreksit, dëmtuar shëndetin e lëkurës, zhvillimin e gjetur dhe anemi.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina E ka veti antioksiduese, thelbësore për funksionimin e gjëndrave seksuale, muskulit kardiak, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Kur mungesa e vitaminës E vërehet hemolizë e qelizave të kuqe të gjakut, çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP përfshihet në reaksionet redoks dhe metabolizmin e energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqëruar me një shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 598 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa të dobishme me gjalpin e Kikirikut pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Gjalpë kikiriku pa kripë