Përmbajtje
Piknik: receta të ftohta për bebe
Për fëmijët që hanë ende pure, ne gatuajmë receta që shkojnë mirë edhe nëse nuk ngrohen. Misër ultra i shpejtë, i grirë. Thjesht përzieni një kanaçe misri me një kungull të njomë të gatuar ose gjysmë avokado. Shumë mirë shkojnë edhe karotat e grira ose panxhari. Mund të shtoni pulë ose peshk, po aq të shijshëm të ftohtë. Dhe pastaj ka edhe gazpaçot me domate ose kastravec të cilat tradicionalisht hahen të ftohtë.
Pjata të plota për të gjithë familjen
“Sapo fëmijët hanë si ne, ne ofrojmë të njëjtën pjatë kryesore për të gjithë familjen. Zgjidhni nga sallatat e bëra me bazë ushqimesh niseshte (oriz, makarona, bollgur etj.) më pas shtoni perime të vogla të prera në kubikë (domate, kastravec, etj.), djathë, pulë etj.”, sugjeron Dr. Laurence Plumey, nutricioniste. Ne i japim dorë të lirë imagjinatës sonë. I përgatisim një ditë më parë por i kalojmë pak para fillimit, do të jetë më mirë.
Ushqimet që duhen ngrënë me gishta
Këto janë edhe gëzimet e piknikut: të hash me gishta! Për të kënaqur të rinjtë dhe të moshuarit, ka shumë zgjedhje si byrekë ose ëmbëlsira me perime, tortilla ose fritata të bëra nga vezë dhe perime, petulla me patate… Kjo është e mirë, që ruhet mirë dhe transportohet lehtë. Edhe një ide tjetër: perime të vogla të ziera në avull (brokoli, karota…), të cilat sigurisht mund të hahen edhe me gishta!
Mini sanduiçe të balancuar
Sanduiçët nuk duhet të nënkuptojnë ushqim të padëshiruar. “Mund të përgatisni shumë mirë sanduiçe të vegjël e të shëndetshëm të bërë nga pita ose bukë sanduiç, të cilat janë më të lehta për t'u ngrënë nga më të rinjtë sesa baguette. Në këto mini sanduiçe shtojmë djathë, avokado të stilit guacamole ose humus. Mund të lyeni edhe ton ose sardele me krem djathi dhe pak limon”, shton ajo. Për të ndryshuar shijet, ne përgatisim lloje të ndryshme. Dhe për t'i mbështjellë harrojmë letrën e aluminit, aspak të gjelbër. Në vend të kësaj, ne i fusim ato në qese të veçanta sanduiçësh ose mbështjellës bletësh, këto ambalazhe me bazë dylli blete që mund të ripërdoren.
Produktet e papërpunuara janë më të mira
Ashtu si me vaktet e përditshme, ne zgjedhim një piknik sa më shumë që të jetë e mundur për ushqimet e papërpunuara. Pse ? Thjesht sepse produktet e freskëta janë më cilësore dhe më pak kalori sesa ushqimet ultra të përpunuara. Dhe më pas, duke u fokusuar në produktet shtëpiake, ne reduktojmë paketimin dhe rrjedhimisht mbetjet.
Perime të papërpunuara me kujdes
Praktike për t'u hequr, perimet e papërpunuara janë një zgjedhje e mirë: rrepka, karota ose kungull i njomë i grirë… Por, ne ndjekim aftësitë përtypëse të fëmijës tonë. “Në praktikë nuk ka perime të gjalla siç janë për 12 muaj, ose përndryshe ato janë të përziera. Më pas, duhet t'i prisni në feta të holla, t'u hiqni lëkurën dhe farat nga domatet... Dhe deri në 5-6 vjet, qëndroni vigjilentë ndaj rreziqeve të marrjes së rrugës së gabuar me disa ushqime, si p.sh. domatet qershi... t'i shtypni ato. ose pritini ato në copa të vogla”, thotë Dr Laurence Plumey. Dhe për më shumë shije zgjedhim frutat dhe perimet e stinës.
Një version shuplakë pikniku
Po sikur të imagjinojmë një version shuplakë pikniku? Në praktikë, ka disa fillestarë të vegjël si perime të gjalla, pjata më të rëndësishme si sanduiçe, ëmbëlsira me perime dhe mish pule ose peshk… Më pas, ëmbëlsira të vogla (për shembull, fruta të ndryshme). Kjo ju lejon të shtoni ngjyrë në pjatë, për t'ju inkurajuar të shijoni pjata të ndryshme duke ecur me ritmin tuaj. Sepse në një piknik, ne përqendrohemi te rehatia dhe mundësia që më të rinjtë të luajnë, të zgjasin këmbët midis dy kurseve…
Ujë … në një pagur
Shishet plastike, harrojmë! Për të gjithë familjen, ne zgjedhim kunguj të bukur. Dhe sigurisht, ne kontrollojmë përbërjen për të shmangur materialet e diskutueshme (bisphenol A dhe kompania). Një bast i sigurt: çelik inox. Dhe për një verë, ne e parfumojmë ujin me feta kastraveci, gjethe nenexhiku… Ka pagur me një ndarje për të mbushur bimët dhe për t'i dhënë shije ujit. Dhe madje edhe pagur me një filtër karboni për të hequr papastërtitë.
Për ëmbëlsirë, fruta që hiqen lehtë
Për ëmbëlsirë, ne zgjedhim frutat e stinës. Mirë, ka shumë prej tyre gjatë verës. Dhe përveç kësaj, nuk ka pothuajse asnjë përgatitje. Ato përmbajnë shumë vitamina. Dhe është super e mirë. Pjepri dhe shalqi për t'u prerë para nisjes, është më praktike. Kajsi, pjeshkë, nektarina, qershi… të cilat lahen më parë.
Prezantime argëtuese
Fëmijët i duan piknikët sepse u lejohet të bëjnë gjëra që shpesh nuk mund t'i bëjnë, si të hanë me gishta ose të ngrihen gjatë një vakti, midis vakteve. Pikniqet janë gjithashtu një mundësi për të inovuar në anën e prezantimit. Pse të mos ofroni të pini gazpachos me një kashtë? Mini sanduiçet mund t'i prisni me prerëse për biskota për t'u dhënë atyre forma të këndshme. Për më të moshuarit, mund t'u ofrojmë edhe të hanë sallatën e tyre të bërë me shkopinj (përfitojmë nga qëndrimi jashtë për t'i lënë të praktikojnë!).
Piknik, praktika të mira sigurie
Sa më i ftohtë, thelbësor. Për të transportuar në mënyrë të sigurtë ushqimet që prishen (mish, peshk, sallata të përziera, vezë, etj.) vendosen në një frigorifer me pako ftohëse poshtë dhe sipër. "Sepse lënia e tyre në një temperaturë shumë të lartë për një kohë të gjatë nxit zhvillimin e baktereve dhe për rrjedhojë rrezikun e helmimit nga ushqimi," kujton Dr. Laurence Plumey.
I hedhim mbetjet. Për të njëjtat arsye që lidhen me zhvillimin e baktereve, këshillohet që të hidhni atë që nuk është konsumuar.
Në vend, ne lajmë duart përpara se të trajtojmë ushqimin ose me ujë dhe sapun kur është e mundur ose me xhel hidroalkoolik.