Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 405 kCal | 1684 kCal | 24% | 5.9% | 416 g |
| proteinat | 9.66 g | 76 g | 12.7% | 3.1% | 787 g |
| Yndyrna | 10.63 g | 56 g | 19% | 4.7% | 527 g |
| Karbohidratet | 67.14 g | 219 g | 30.7% | 7.6% | 326 g |
| Ujë | 10.08 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22550 g |
| hi | 2.49 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.735 mg | 1.5 mg | 49% | 12.1% | 204 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.493 mg | 1.8 mg | 27.4% | 6.8% | 365 g |
| Vitamina B4, kolina | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 0.5% | 4505 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 2% | 1269 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B9, folate | 215 μg | 400 μg | 53.8% | 13.3% | 186 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.64 mg | 15 mg | 10.9% | 2.7% | 915 g |
| Vitamina K, filokinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 g |
| Vitamina PP, JO | 5.82 mg | 20 mg | 29.1% | 7.2% | 344 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Kalcium, Ca | 205 mg | 1000 mg | 20.5% | 5.1% | 488 g |
| Magnez, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Natriumi, Na | 677 mg | 1300 mg | 52.1% | 12.9% | 192 g |
| Squfuri, S | 96.6 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.4% | 1035 g |
| Fosfori, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 6.5% | 381 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 7.05 mg | 18 mg | 39.2% | 9.7% | 255 g |
| Mangani, Mn | 0.614 mg | 2 mg | 30.7% | 7.6% | 326 g |
| Bakri, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 1.3% | 1875 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.39 g | ~ | |||
| valine | 0.388 g | ~ | |||
| histidine * | 0.215 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.334 g | ~ | |||
| leucine | 0.664 g | ~ | |||
| lysine | 0.213 g | ~ | |||
| methionine | 0.171 g | ~ | |||
| threonine | 0.263 g | ~ | |||
| triptofan | 0.119 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.486 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.31 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.407 g | ~ | |||
| glycine | 0.347 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.253 g | ~ | |||
| Proline | 1.12 g | ~ | |||
| serine | 0.483 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.291 g | ~ | |||
| cisteine | 0.205 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.1 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.132 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.557 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.379 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.541 g | min 16.8 г | 27% | 6.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.271 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.27 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.522 g | nga 11.2 të 20.6 | 13.6% | 3.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.399 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.123 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.123 g | nga 0.9 të 3.7 | 13.7% | 3.4% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.399 g | nga 4.7 të 16.8 | 29.8% | 7.4% |
Vlera e energjisë është 405 kcal.
- filxhan = 111 g (449.6 kCal)
Miell gruri premium, përzierje tortilje, e pasuruar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 49%, vitamina B2 - 27,4%, vitamina B9 - 53,8%, vitamina PP - 29,1%, kalciumi - 20,5%, fosfori - 26,3 %, hekur - 39,2%, mangan - 30,7%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Tags: përmbajtja kalorike 405 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, si është e dobishme? Miell gruri i klasës më të lartë, përzierje për tortilën, e pasuruar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Miell gruri, përzierje për tortilla, e fortifikuar