Proporcionet e ujit dhe elbit të perlave

Elb margaritar - përsa i përket shpejtësisë së gatimit, ai merr një vend të dytë të nderuar nga poshtë, menjëherë pas fasuleve. Por kjo nuk e bën elbin të vështirë për t’u përgatitur. Përveç vëzhgimit të kohës së gatimit, thjesht duhet të përcaktoni saktë proporcionet e elbit të perlave dhe ujit - dhe patjetër që do të merrni ushqim të shijshëm të thërrmueshëm dhe, nga rruga, shumë të shëndetshëm.

Elbi duhet të shpëlahet para gatimit në mënyrë që mielli i elbit të lahet saktësisht gjatë infuzionit dhe gatimit. Për ta bërë këtë, vendosni elbin në një pjatë të thellë dhe vendoseni nën çezmën me ujë të ftohtë. Bestshtë më mirë të ndihmoni veten duke prerë kokrrat midis gishtërinjve - procesi nuk do të zgjasë më shumë se 3 minuta, edhe nëse gatuani shumë elb. Pastaj derdhni ujë direkt në të njëjtën pllakë - nja dy centimetra më shumë se niveli i elbit. Mund të përdorni përpjesëtimet e sakta për njomje: për 1 filxhan elb margaritar, 2 gota ujë. Shtë e rëndësishme që me këtë drithëra të jetë mjaft e gjerë - duhet të fryhet. Pas njomjes (rreth 8 orë, mund ta lini brenda natës).

Pas njomjes, është e rëndësishme të gatuani elbin në përmasa të tjera: drithërat do të dyfishohen afërsisht gjatë ënjtjes - aty ku ishte gota, ju merrni 2. Kjo do të thotë, për çdo gotë elb margaritar duhen 2 gota ujë. Ndërsa gatuhet, elbi i perlave do të thithë pothuajse të gjithë ujin.

/ /