Përmbajtje
Renditja e frutave të stinës së vjeshtës së vonë nuk do të marrë shumë kohë. Por secila prej dhuratave të saj është e pajisur me përfitime të paçmueshme dhe shije të jashtëzakonshme. Ftua, ose molla kvitovoe, i përket patjetër atyre. Shërben si një ilaç i sigurt në luftën kundër beriberit dhe është i famshëm për vetitë e tij kuruese. Për shkak të shijes së tij të këndshme të butë, ky frut kombinohet me sukses me çdo produkt. Pra, ftua është e garantuar të ringjallë një dietë të mërzitur ditore me përfitime shëndetësore.
Pule në një mënyrë të re
Pula e pjekur me ftua është një kombinim i thjeshtë, por shumë i suksesshëm i shijeve. Do të na duhet gjysma e kufomës së pulës, të cilën do ta ndajmë në pjesë përbërëse, e fërkojmë me kripë dhe një përzierje të piperit të zi, paprikës dhe kanellës. Skuqni copat e pulës nga të gjitha anët në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë dhe vendosini në një enë pjekje. Në të njëjtin vaj, skuqni 2 ftua në feta të mëdha me shtimin e qepës së purpurt të copëtuar. Hidhni në 100 ml lëng molle, butësisht sillni përzierjen në një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia. E përhapim tek zogu dhe e vendosim mykun në furrë në 180 ° C për rreth 45 minuta. Pula me ftua mund të plotësohet me patate të skuqura ose perime të ziera - do të dalë një pjatë mjaft harmonike.
Pilaf nga toka të ngrohta
Një recetë për pilaf me ftua do të shtojë një aromë të ndritshme Kaukaziane në menunë e familjes. Sekreti i tij kryesor është një kazan ose një tigan i thellë me një fund të trashë. Ne ngrohim fort 100 ml vaj perimesh në të dhe skuqim 500 g mish derri, të prerë në kube të mëdha. Derdhni 4 qepë në gjysmë unaza dhe skuqini me mish për 5-7 minuta. Pastaj shtoni karotat e grira, vazhdoni të skuqeni edhe për 5-6 minuta të tjera. Tjetra, ne presim 3 ftonj të mesëm në feta, i derdhim në një tigan dhe derdhim ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht gjithçka. Shtoni kripë, piper, koriandër dhe shafran të Indisë për shije. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni mishin në nxehtësi mesatare për 30-40 minuta.
Tani vendosim 300 g oriz të larë, varrosim kokën e qëruar të hudhrës në të, përsëri derdhim ujë të nxehtë në 1-2 gishta. Në nxehtësi të lartë, lërini lëngun të ziejë, zvogëloni në minimum dhe lëreni të absorbohet plotësisht në oriz. Në fund, spërkatni pilafin me qimnon dhe insistoni për 20 minuta nën kapak.
Salcë me diell për mish
Surprizoni gustatorët më të dalluar në shtëpi me salcë ftua. Do të plotësojë në mënyrë të përkryer pjatat e mishit, shpendëve dhe gjahut. Qërojmë 3 ftonj të mëdhenj nga lëvozhga e fortë, heqim thelbin dhe i presim në feta të vogla. Derdhni ato në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni 200 ml ujë të ngrohtë, 1 lugë lëng limoni, gjethe dafine dhe ziejini nën kapak për 20-25 minuta nga momenti i zierjes. Pastaj pastroni me kujdes ftua me një blender zhytës - masa duhet të dalë mjaft e trashë. Vendosni 2 lugë mjaltë, kripë, piper, koriandër dhe paprika për shije. E kthejmë masën në zjarr, e lëmë të ziejë dhe e mbulojmë fort me kapak për 15 minuta. Kur salca e ftua të ftohet, mund ta shërbeni me pjata të nxehta.
Kuskus me fruta
Mbështetësit e një diete të shëndetshme dhe kombinimeve të pazakonta të shijes do të vlerësojnë sallatën me kuskus dhe fruta. Hidhni 300 g kuskus me ujë të valë, vendosni një fetë gjalpë, avullojeni nën kapak për 5-7 minuta.
Pritini në kube ftua, kivi, portokall dhe mango (kombinimi i frutave mund të ndryshojë për shije). Përziejini kuskusin e gatshëm dhe frutat e copëtuara në një enë. Shtoni mjedrat. E rregullojmë sallatën me mjaltë dhe e zbukurojmë me borzilok. Ju bëftë mirë!
Byrek kundër blues vjeshtës
Pjekja me ftua, pite ne vecanti, rezulton te jete nje pamje per tu pare. Rrihni vezën me 50 g sheqer, 100 g gjalpë të zbutur dhe një majë vanilje. Hidhni 200 ml qumësht të ngrohtë, derdhni 500 g miell me 2 lugë maja të thatë, gatuani brumin. I japim një orë kohë që të rritet në nxehtësi, pastaj e fërkojmë me duar dhe e lëmë të pushojë për gjysmë ore tjetër. Prisni 2 ftua mesatare në feta, skuqini në gjalpë, shtoni 2 lugë sheqer dhe 1 lugë gjelle lëng limoni, qëndroni në zjarr derisa të zbutet plotësisht.
Ne e lëmë brumin në një pjatë për pjekje, bëjmë anët e bukura dhe e mbushim me mbushje ftua. Fërkoni 50 g gjalpë, 3 lugë miell dhe sheqer, 2 lugë arra të copëtuara. Mbushni në mënyrë të barabartë ftua me thërrimet që rezultojnë dhe futni kallëpin në furrë në 200 ° C për gjysmë ore. Byreku i shijshëm me ftua është gati për çaj!
Marmelatë në vend të vitaminave
Dmbëlsirat e ftua do të kënaqin çdo ëmbëlsues. Por nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme. Lëvore dhe thelbin 3 ftua, të prera në feta të mëdha. Ne e përvëlojmë limonin me ujë të valë dhe e presim në 4 pjesë. Vendosni gjithçka në një tenxhere, derdhni 500 ml ujë dhe gatuajeni për gjysmë ore. Pastaj heqim limonin, hedhim 400 g sheqer mbi ftua dhe gatuajme për 1.5 orë, duke e trazuar me një shpatull druri. Rezultati do të jetë diçka si reçel. Pure atë me një blender në një qëndrueshmëri të qetë dhe vlim atë në ngrohje të ulët për 20 minuta. Masa e nxehtë derdhet në një kallëp të thellë qelqi, nivelohet dhe lihet për 10-12 orë në temperaturën e dhomës. Kjo është kohë e mjaftueshme që marmelata të ngrijë. Pastaj mund ta prisni në kube dhe ta rrokullisni në sheqer.
Nëse nuk keni arritur të gatuani asgjë nga ftua, është koha të korrigjoni këtë lëshim. Frymëzohuni nga idetë tona dhe krijoni kombinimet tuaja. Shikoni për receta akoma më interesante në portalin e kuzhinës "Ne hamë në shtëpi". Dhe na tregoni për pjatat tuaja të preferuara të ftua në komentet. Ne po presim me padurim recetat tuaja të nënshkrimeve.