Përbërësit Qull i butë hikërror
| hikërror pa tokë | 1.0 (lugë çaji) |
| ujë | 2.5 (gotë kokërr) |
| dhjami i kafshëve | 1.0 (lugë tryeze) |
| kripë tryeze | 0.5 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Shtoni yndyrë, kripë, hikërror të skuqur lehtë në ujë të valë dhe vlim. Mbyllni fort enët me hikërror me një kapak, vendoseni në një furrë të nxehtë dhe vazhdoni të gatuani me nxehtësi të ulët derisa hikërror të bëhet i butë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| proteinat | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Yndyrna | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Karbohidratet | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| acide organike | 27.7 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Ujë | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamina PP, JO | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalcium, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Silic, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnez, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Natriumi, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Squfuri, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfori, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Klori, Kl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jodi, unë | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangani, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Bakri, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molibden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikeli, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Krom, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 17.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.5 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 98,7 kcal.
Qull i lirshëm hikërror e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina E - 11,3%, silic - 77,3%, magnez - 14%, klor - 19%, mangan - 22,4%, bakër - 18,5%, molibden - 15,1 , XNUMX, nje%
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- silic përfshihet si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja kalorike DHE P CORBMPRJA KIMIKE E PGRRBRSIT E RECETS Qull i hollë hikërror PERR 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 98,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Qull i butë hikërror, recetë, kalori, lëndë ushqyese