Përmbajtje
Shqyrtime të enëve qeramike dhe rekomandime se si të shmangni defektet
Enët qeramike janë bërë prej balte natyrale - një material natyral miqësor ndaj mjedisit. Kur ndërvepron me ujin, përzierja e argjilës fiton plasticitet, dhe pas trajtimit të nxehtësisë, produktet e gatshme bëhen të qëndrueshme. Enët e gatimit prej qeramike janë një kategori e gjerë që përfshin lloje të ndryshme të enëve të kuzhinës: artikuj për gatim – tenxhere, tigan, thika, enët për pjekje; komplete për servirjen e ushqimeve – pjata, gota, tasa, etj. kontejnerë për ruajtjen e ushqimit – kana, tasa, e kështu me radhë. Produktet qeramike, të cilat përfshijnë gjithashtu sende kuzhine prej balte, porcelani dhe terrakote, ndryshojnë nga enët prej balte për nga prania e një shtrese lustër.
Enë qeramike: përfitime
Enët qeramike: rishikimet e pronarëve
Kur rishikoni enët qeramike, konsumatorët përmendin sa vijon:
Ruajtja e temperaturës së ushqimit (nxehtësia ftohet për një kohë të gjatë, dhe e ftohta mbetet e ftohtë);
· Materiali natyror nuk lëshon substanca të paqëndrueshme që mund të prishin shijen dhe erën e ushqimit;
· Enët prej balte mbrojnë ushqimin nga shfaqja dhe zhvillimi i baktereve;
· Në përbërjen e qeramikës nuk ka substanca të dëmshme për shëndetin e njeriut.
Kuzhinierët profesionistë shpesh preferojnë qeramikën ndaj llojeve të tjera të sendeve. Në të njëjtën kohë, shumë argumentojnë se ushqimi i gatuar në argjilë të pjekur ka një shije të pasur dhe një aromë të pastër, pa aroma të huaja.
Rekomandime për përdorimin e enëve prej balte, defekte të mundshme në enët qeramike
Edhe defektet e vogla në enët qeramike çojnë në shkatërrim gradual të produkteve. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të ndiqni rekomandimet e funksionimit:
1. Nga një rënie e mprehtë e temperaturës, çarje mund të shfaqen nga balta në sipërfaqen e tiganëve, tenxhereve dhe atributeve të tjera të kuzhinës. Për të shmangur këtë, është e nevojshme t'i vendosni ato në zjarrin minimal, duke rritur gradualisht fuqinë e tij.
2. Me gjithë shtresën mbrojtëse të glazurës, enët prej qeramike thithin aromat e huaja, prandaj menjëherë pas çdo gatimi enët e kuzhinës duhen pastruar mirë. Gjatë ruajtjes, enët nuk duhet të mbulohen me kapak; ato duhet të thahen nga brenda në temperaturën e dhomës. Shefat e kuzhinës me përvojë rekomandojnë blerjen e pjatave të veçanta për çdo lloj ushqimi (mish, peshk, perime, etj.) në mënyrë që shijet të mos përzihen gjatë gatimit. Pavarësisht kompleksitetit të mirëmbajtjes, tiganët qeramikë, tenxhere me porcione dhe produkte të tjera janë të kërkuara nga konsumatorët.
Gjithashtu interesante: si të lani linoleumin