Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numri | Norma ** | % e normales në 100 g | % e 100 kcal normale | 100% e normës |
| kalori | 128 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 5.9% | 1316 g |
| proteinat | 20.75 g | 76 g | 27.3% | 21.3% | 366 g |
| Yndyrna | 4.41 g | 56 g | 7.9% | 6.2% | 1270 g |
| Ujë | 73.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3081 g |
| hi | 1.12 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 17% | 462 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 7.7% | 1020 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.71 μg | 3 mg | 90.3% | 70.5% | 111 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitamina RR, ne | 6.54 mg | 20 mg | 32.7% | 25.5% | 306 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 5.3% | 1462 g |
| Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Magnez, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| Natriumi, Na | 46 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.7% | 2826 g |
| Squfuri, S | 207.5 mg | 1000 mg | 20.8% | 16.3% | 482 g |
| Fosfori, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 19.8% | 396 g |
| Elementët gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 7.1% | 1098 g |
| Mangani, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Bakri, Cu | 99 mcg | 1000 mcg | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| Selen, Se | 1.5 g | 55 mcg | 2.7% | 2.1% | 3667 g |
| Zink, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 19.6% | 399 g |
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.233 g | ~ | |||
| Valine | 1.12 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.657 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.001 g | ~ | |||
| Leucine | 1.614 g | ~ | |||
| Lysine | 1.832 g | ~ | |||
| Methionine | 0.532 g | ~ | |||
| threonine | 0.888 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.242 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.845 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 1.248 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.826 g | ~ | |||
| Glycine | 1.013 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.011 g | ~ | |||
| Proline | 0.87 g | ~ | |||
| serine | 0.771 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.697 g | ~ | |||
| cisteine | 0.248 g | ~ | |||
| Sterola (sterole) | |||||
| Kolesteroli | 74 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 1.88 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.9 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.73 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.69 g | min 16.8 g | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 1.6 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.22 g | nga 11.2 deri në 20.6 g | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.07 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 7.8% | 6.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.15 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 3.2% | 2.5% |
Vlera e energjisë është 128 kalori.
- oz = 28.35 g (36.3 kcal)
- lb = 453.6 g (580.6 kcal)
Komplet mishi, qengjit, Zelanda e Re, i ngrirë, vetëm pa dhjamë i ndashëm, i papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina B2 – 21,7 %, vitamina B12 – 90,3 %, vitamina PP – 32,7 %, fosfor – me 25.3 %, zink – 25,1 %.
- Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet e oksidimit-zvogëlimit, promovon pranueshmërinë e ngjyrave nga anaalizatori dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, shkelje të dritës dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë të ndërlidhura në vitamina, të përfshira në hematopoiezë. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqërohet me shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, një pjesë të fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- zink është pjesë e mbi 300 enzimeve të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja e pamjaftueshme çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Kërkimet në vitet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut që mund të prishin thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Udhëzuesi i plotë për ushqimet më të shëndetshme që mund të shikoni në aplikacion.
Label: kaloritë 128 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, sesa një grup i dobishëm mishi, qengji, Zelanda e Re, i ngrirë, vetëm pa dhjamë i ndashëm, i papërpunuar, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të grupit Mish, qengji, Zelanda e Re, i ngrirë, i ndashëm vetëm i dobët, i papërpunuar