Në përgjithësi, udhëzimi i Guru Nanak, themeluesit të Sikhizmit, në lidhje me ushqimin është ky: "Mos merrni ushqim që është i dëmshëm për shëndetin, shkakton dhimbje ose vuajtje në trup, lind mendime të liga".
Trupi dhe mendja janë të lidhura ngushtë, kështu që ushqimi që hamë ndikon në trupin dhe mendjen. Guruja Sikh Ramdas shkruan për tre cilësitë e qenies. Këto janë rajas (aktiviteti ose lëvizja), tamas (inercia ose errësira) dhe sattva (harmonia). Ramdas thotë: "Vetë Zoti i ka krijuar këto cilësi dhe kështu ka rritur dashurinë tonë për bekimet e kësaj bote."
Ushqimi gjithashtu mund të klasifikohet në këto tre kategori. Për shembull, ushqimet e freskëta dhe natyrale janë një shembull i sattva-s; ushqimet e skuqura dhe pikante janë një shembull i rajas, dhe ushqimet e konservuara, të dekompozuara dhe të ngrira janë një shembull i tamas. Një tepricë e ushqimeve të rënda dhe pikante çon në dispepsi dhe sëmundje, ndërsa ushqimi i freskët dhe natyral ju lejon të ruani shëndetin.
Në Adi Granth, shkrimi i shenjtë i Sikhëve, ka referenca për ushqimin e therjes. Pra, Kabir thotë se nëse i gjithë universi është një manifestim i Zotit, atëherë shkatërrimi i çdo qenieje të gjallë ose mikroorganizmi është një shkelje e së drejtës natyrore për jetë:
"Nëse pretendoni se Zoti banon në gjithçka, atëherë pse po vrisni një pulë?"
Citate të tjera nga Kabir:
“Është marrëzi të vrasësh mizorisht kafshët dhe ta quash therjen ushqim të shenjtë.”
“Ju vrisni të gjallët dhe e quani atë një vepër fetare. Pra, çfarë është, pra, mosbesimi?
Nga ana tjetër, shumë ndjekës të sikizmit besojnë se edhe pse vrasja e kafshëve dhe zogjve për të ngrënë mishin e tyre duhet të shmanget dhe është e padëshirueshme që kafshëve t'u shkaktohet vuajtje, vegjetarianizmi nuk duhet të kthehet në fobi ose dogmë.
Sigurisht, ushqimi i kafshëve, më së shpeshti, shërben si mjet për të kënaqur gjuhën. Nga këndvështrimi i Sikhëve, ngrënia e mishit vetëm për qëllime të "festës" është e dënueshme. Kabiri thotë: "Ju agjëroni për të kënaqur Zotin, por i vrisni kafshët për kënaqësinë tuaj." Kur e thotë këtë, ai nënkupton myslimanët që hanë mish në fund të agjërimit të tyre fetar.
Gurutë e Sikizmit nuk e miratuan situatën kur një person refuzon të theret, duke lënë pas dore kontrollin mbi pasionet dhe dëshirat e tij. Refuzimi i mendimeve të liga nuk është më pak i rëndësishëm sesa refuzimi i mishit. Para se ta quani një produkt të caktuar "të papastër", është e nevojshme të pastroni mendjen.
Guru Granth Sahib përmban një pasazh që tregon kotësinë e diskutimeve rreth epërsisë së ushqimeve bimore ndaj ushqimeve shtazore. Thuhet se kur Brahminët e Kurukshetra filluan të mbrojnë domosdoshmërinë dhe përfitimin e një diete ekskluzivisht vegjetariane, Guru Nanak vërejti:
“Vetëm budallenjtë grinden për çështjen e lejueshmërisë apo të papranueshmërisë së ushqimit të mishit. Këta njerëz nuk kanë njohuri të vërteta dhe nuk janë në gjendje të meditojnë. Çfarë është mishi, në të vërtetë? Çfarë është ushqimi bimor? Cili është i ngarkuar me mëkat? Këta njerëz nuk janë në gjendje të bëjnë dallimin midis ushqimit të mirë dhe atij që çon në mëkat. Njerëzit lindin nga gjaku i nënës dhe babait, por nuk hanë peshk e mish.”
Mishi përmendet në shkrimet e shenjta Puranas dhe Sikh; përdorej gjatë jajnave, kurbaneve që bëheshin me rastin e dasmave dhe festave.
Në mënyrë të ngjashme, sikhizmi nuk i jep një përgjigje të qartë pyetjes nëse duhet të konsiderohen peshku dhe vezët si ushqime vegjetariane.
Mësuesit e sikizmit nuk e ndaluan kurrë në mënyrë eksplicite konsumimin e mishit, por as nuk e mbrojtën atë. Mund të thuhet se ata siguruan një zgjedhje të ushqimit për ndjekësit, por duhet theksuar se Guru Granth Sahib përmban pasazhe kundër konsumimit të mishit. Guru Gobind Singh e ndaloi Khalsa-n, komunitetin Sikh, të hante mish hallall të përgatitur në përputhje me parimet rituale të Islamit. Deri më sot, mishi nuk shërbehet kurrë në Sikh Guru Ka Langar (kuzhinë falas).
Sipas Sikhëve, vegjetarianizmi, si i tillë, nuk është një burim përfitimi shpirtëror dhe nuk çon në shpëtim. Përparimi shpirtëror varet nga sadhana, disiplina fetare. Në të njëjtën kohë, shumë shenjtorë pohuan se një dietë vegjetariane është e dobishme për sadhanën. Kështu, Guru Amardas thotë:
“Njerëzit që hanë ushqime të papastra shtojnë ndyrësinë e tyre; kjo fëlliqësi bëhet shkak pikëllimi për njerëzit egoistë.
Kështu, shenjtorët e sikizmit këshillojnë njerëzit në rrugën shpirtërore të jenë vegjetarianë, pasi në këtë mënyrë ata mund të shmangin vrasjen e kafshëve dhe zogjve.
Përveç qëndrimit të tyre negativ ndaj ngrënies së mishit, gurutë e Sikhut tregojnë një qëndrim absolutisht negativ ndaj të gjitha drogave, përfshirë alkoolin, gjë që shpjegohet me efektin e tij negativ në trup dhe mendje. Një person, nën ndikimin e pijeve alkoolike, humb mendjen dhe është i paaftë për veprime adekuate. Guru Granth Sahib përmban deklaratën e mëposhtme nga Guru Amardas:
“Njëri ofron verë dhe tjetri e pranon. Vera e bën atë të çmendur, të pandjeshëm dhe pa asnjë mendje. Një person i tillë nuk është më në gjendje të bëjë dallimin midis të vetit dhe dikujt tjetër, ai është i mallkuar nga Zoti. Një njeri që pi verë tradhton Mjeshtrin e tij dhe dënohet në gjykimin e Zotit. Në asnjë rrethanë mos e pini këtë pije të mbrapshtë.”
Në Adi Granth, Kabir thotë:
“Kushdo që konsumon verë, bhang (produkt kanabisi) dhe peshk shkon në ferr, pavarësisht nga çdo agjërim dhe ritual të përditshëm.”