Nëse jeni vegjetarian, dëshironi të udhëtoni në vende ekzotike, por keni frikë të mbani dietën tuaj, atëherë ky artikull është për ju! Planifikoni të kaloni pushimet tuaja atje ku vegjetarianizmi është në kulmin e tij. Mos u shqetësoni, ka gjithnjë e më shumë vende në botë ku ngrënia me bazë bimore nuk është problem. Përkundrazi, dieta e vegjetarianëve shpesh përfiton vetëm nga udhëtimet.
Përpara se të filloja udhëtimin tim në një nga rezervat kombëtare të Kenias, mendova se dieta ime do të përbëhej nga bare proteinash, bukë dhe ujë në shishe. Por gjithçka doli për të mirë. Ushqimi në safari organizohej sipas parimit të shuplakës - çdo pjatë kishte një etiketë me emrin dhe përbërjen. Të gjitha pjatat me perime ishin të grupuara në një pjesë të dhomës së ngrënies. Mbushja e pjatës ishte e lehtë. U ofruan gjithashtu, të cilat mund t'i merrnit me vete dhe t'i pini gjatë ditës.
Vendpushimi më pak i vizituar, por më i gjallë Australian i Uluru është një shkretëtirë e vërtetë, ku udhëtarët ndalojnë pranë një shkëmbi madhështor. Zgjedhja ime ra në Sails Hotel, i cili ofron opsione vegjetariane për mëngjes. Restoranti në Outback Pioneer Hotel & Lodge më befasoi me një përzgjedhje të madhe perimesh, patate të skuqura dhe sallata. Kafeja Kulata Academy në sheshin e qytetit ishte një vend i mrekullueshëm për të ngrënë dhe bari Ayers Wok Noodle ishte plot me ushqime vegane tajlandeze. Por kënaqësia ime më e madhe ishte ulur në Ayers Wok Noodle, një restorant në ajër të hapur në shkretëtirë ku darkuesit pinë kokteje ndërsa shikonin perëndimin e diellit, ku përshkon shpirti i Australisë, ku folklori dhe astronomia shkrihen nën qiellin me yje.
Një tipar i udhëtimit në kontinentin e shtatë është kufizimi - vetëm një lundrim në një anije. Prandaj, është më mirë të kontrolloni paraprakisht shërbimet e ofruara në mënyrë që të mos futeni në telashe në shkretëtirën e akullt. Disa linja lundrimi (shikoni Quark Express!) kalojnë përmes gadishullit dhe kalimit dhe specializohen në Wellness, me një gamë të gjerë shërbimesh nga kuverta.
Këtu kam kaluar pjesën më të madhe të rinisë sime dhe e di se sa e vështirë është të imagjinosh Amerikën e Jugut dhe vegjetarianizmin së bashku. Pavarësisht pjatave tradicionale lokale të mishit dhe shpendëve, ushqimi në Kolumbi është kryesisht natyral dhe organik. zënë një vend qendror në dietën e kolumbianëve. Sot ka restorante të reja miqësore për veganët në Bogota, madje është krijuar edhe një version vegan i pjatës klasike kolumbiane.
Vendi i mishit, patateve dhe vodkës është në fakt më i përshtatshëm për vegjetarianët se shumë të tjerë. Restorantet vegjetariane lulëzojnë në Moskë, me më të bukurat dhe më pompozët që ndodhen pranë Sheshit të Kuq. Një komb me një histori të pasur dhe të trazuar, Rusia është një nga vendet më tërheqëse në botë, ku monumentet historike mbushen fjalë për fjalë me njëri-tjetrin, ku jeta e natës është po aq e gjallë sa në Nju Jork dhe Miami. Këtu mund të vëzhgoni një fenomen kaq unik si netët e bardha. Përveç borscht, enët e Kreshmës ofrohen në të gjithë vendin: (një version perimesh i pjatës popullore ruse të harengës).
Si rregull, klima e ftohtë favorizon ushqimet e rënda dhe të përzemërta që ju ndihmojnë të ngroheni. Islanda nuk bën përjashtim. Megjithatë, këtu mund të gjeni të ndryshme. Vendasit mburren se falë tokës vullkanike, në tokën e tyre rriten të korrat më të shijshme.
Dhe parqe të mëdha ujore, dhe pista skish të brendshme - e gjithë kjo është e pranishme në Dubai. Udhëtarët kanë të gjitha parakushtet për të krijuar një oreks të mirë. Kombi i Lindjes së Mesme mirëpret ushqimin vegjetarian dhe dikush mund ta blejë lehtësisht një për drekë. Të ngrënit e tepërt me humus dhe baba ganush, duhet patjetër të lini vend në stomak për (bukë të ëmbël) dhe (puding me fëstëkë).
Kombi ishull në brigjet e Indisë Jugore është në listën që duhet parë për udhëtarin vegan për shumë arsye. Jeta e egër e paprishur, plazhet e mrekullueshme, një përzierje e kulturave indiane, të Azisë Juglindore dhe Sri Lanka e bëjnë atë një vend unik. Ndërsa është e lehtë të supozohet se kuzhina e Sri Lankës është e ngjashme me kuzhinën e Indisë së Jugut, ushqimi në këtë vend ka personalitetin e tij, por është ideal për vegjetarianët. Pjata me oriz, kerri dhe kryevepra me perime vendase… Në të gjithë vendin, turistët mund të shijojnë erën e së cilës përhapet nga të gjitha anët e vendit.