Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
kalori | 446 kcal | 1684 kcal | 26.5% | 5.9% | 378 g |
proteinat | 36.49 g | 76 g | 48% | 10.8% | 208 g |
Yndyrna | 19.94 g | 56 g | 35.6% | 8% | 281 g |
Karbohidratet | 20.86 g | 219 g | 9.5% | 2.1% | 1050 g |
Fibër dietik | 9.3 g | 20 g | 46.5% | 10.4% | 215 g |
Ujë | 8.54 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26616 g |
hi | 4.87 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina a, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
karotenet beta | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.874 mg | 1.5 mg | 58.3% | 13.1% | 172 g |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.87 mg | 1.8 mg | 48.3% | 10.8% | 207 g |
Vitamina B4, kolina | 115.9 mg | 500 mg | 23.2% | 5.2% | 431 g |
Vitamina B5, Pantotenike | 0.793 mg | 5 mg | 15.9% | 3.6% | 631 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 4.2% | 531 g |
Vitamina B9, folate | 375 μg | 400 mcg | 93.8% | 21% | 107 g |
Vitamina C, askorbike | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 1.5% | 1500 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.85 mg | 15 mg | 5.7% | 1.3% | 1765 |
Vitamina K, filokinon | 47 μg | 120 mcg | 39.2% | 8.8% | 255 g |
Vitamina PP, nr | 1.623 mg | 20 mg | 8.1% | 1.8% | 1232 g |
Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 1797 mg | 2500 mg | 71.9% | 16.1% | 139 g |
Kalcium, Ca | 277 mg | 1000 mg | 27.7% | 6.2% | 361 g |
Magnez, mg | 280 mg | 400 mg | 70% | 15.7% | 143 g |
Natriumi, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 65000 g | |
Squfuri, S | 364.9 mg | 1000 mg | 36.5% | 8.2% | 274 g |
Fosfori, P | 704 mg | 800 mg | 88% | 19.7% | 114 g |
Minerale | |||||
Hekuri, Fe | 15.7 mg | 18 mg | 87.2% | 19.6% | 115 g |
Mangani, Mn | 2.517 mg | 2 mg | 125.9% | 28.2% | 79 g |
Bakri, Cu | 1658 μg | 1000 mcg | 165.8% | 37.2% | 60 g |
Selen, Se | 17.8 mcg | 55 mcg | 32.4% | 7.3% | 309 g |
Zink, Zn | 4.89 mg | 12 mg | 40.8% | 9.1% | 245 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 7.33 g | maksimumi 100 g | |||
Aminoacidet thelbësore | |||||
Arginina * | 3.153 g | ~ | |||
Valine | 2.029 g | ~ | |||
Histidine * | 1.097 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.971 g | ~ | |||
Leucine | 3.309 g | ~ | |||
Lysine | 2.706 g | ~ | |||
Methionine | 0.547 g | ~ | |||
threonine | 1.766 g | ~ | |||
Triptofanit | 0.591 g | ~ | |||
fenilalanine | 2.122 g | ~ | |||
Amino acid | |||||
alanine | 1.915 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 5.112 g | ~ | |||
Glycine | 1.88 g | ~ | |||
Acid glutamik | 7.874 g | ~ | |||
Proline | 2.379 g | ~ | |||
serine | 2.357 g | ~ | |||
Tyrosine | 1.539 g | ~ | |||
cisteine | 0.655 g | ~ | |||
Steroli (sterole) | |||||
phytosterols | 161 mg | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore Nasadenie | 2.884 g | maksimumi 18.7 g | |||
14: 0 Miristike | 0.055 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 2.116 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.712 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 4.404 g | min 16.8 g | 26.2% | 5.9% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.055 g | ~ | |||
18: 1 Oleik (omega-9) | 4.348 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 11.255 g | nga 11.2-20.6 g | 100% | 22.4% | |
18: 2 Linoleik | 9.925 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 1.33 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 1.33 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 100% | 22.4% | |
Omega-6 acide yndyrore | 9.925 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 100% | 22.4% |
Vlera e energjisë është 446 kcal.
- kupa = 186 g (829.6 kcal)
Sojë, e pjekur e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 është 58.3%, vitamina B2 - 48,3%, kolina - 23,2%, vitamina B5 deri në 15.9%, vitamina B6 - 18,9%, vitamina B9 - 93,8%, vitaminë K - 39,2%, kalium - 71,9%, kalcium - 27,7%, magnez - 70%, fosfor - 88%, hekur - 87,2%, mangan - 125,9%, bakër - 165,8, 32,4%, selen - 40,8%, zink - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 është i përfshirë në reaksione redoks, kontribuon në ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të shëndetit të lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Choline është pjesë e lecithin që luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinë në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me humbje të oreksit, dëmtuar shëndetin e lëkurës, zhvillimin e gjetur dhe anemi.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, nivelit të ulët të protrombinës në gjak.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, përfshihet në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 446 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa soja e dobishme, e pjekur, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të sojës, e pjekur