Shumica e vendeve u ndalojnë banorëve të prodhojnë dhe shesin këtë produkt. Fakti është se tregtia e ligjshme e pijeve alkoolike i nënshtrohet taksave të mëdha, dhe kjo i jep një fitim të konsiderueshëm shtetit. Impossibleshtë e pamundur të bësh të njëjtën gjë me vodka ilegale.
Distilati bëhet në disa faza:
• Bërja e krijimit të shtëpisë.
• Distilim përmes një dritë hëne akoma.
• Korrigjim.
• Pastrimi i produktit që rezulton.
Vlen të përmendet se dy hapat e fundit janë fakultative, pavarësisht nëse janë kryer ose jo, varet nga personi që e bën atë.
Një fakt interesant është se shumë pije alkoolike të ligjshme bëhen në këtë mënyrë: rum, uiski, chacha, xhin, raki, fenya. Vodka moderne është bërë nga alkooli, i cili është marrë me metodën e korrigjimit, kështu që nuk mund të konsiderohet si hënë. Në të kundërt, një pije alkoolike e bërë para fillimit të shekullit të njëzetë, dhe ishte ajo në kuptimin tradicional të fjalës. Në atë kohë, quhej pennik, gjysmë-bar, bukë, tryezë, verë e thjeshtë ose e nxehtë.
Necessaryshtë e nevojshme të mbani mend faktin se është shumë e vështirë të marrësh një produkt cilësor në shtëpi për shkak të një numri arsyesh të tilla:
1. Braga përmban substanca të rënda organike, të cilat shndërrohen në përbërje të lehta organike gjatë ngrohjes. Shumë prej tyre janë të rrezikshëm për njerëzit, siç është alkooli metil. Në mënyrë që të hiqni këto substanca nga larja, është e nevojshme të përfundoni plotësisht procesin e distilimit. Nuk mund të zëvendësohet nga ngrirja ose reshjet kimike. 8% e parë e vëllimit të distilimit nuk mund të konsumohet nga njerëzit, sepse përmban një dozë të madhe të metanolit.
2. Avullimi aktiv i alkoolit nga pureja ndodh në temperatura më të ulëta se vlimi i tij. Prandaj, së bashku me alkoolin, fuseli dhe vajrat esenciale do të avullojnë. Për pastrim të plotë, duhet të bëni një distilim ose korrigjim të dytë.
3. Një produkt cilësor në prodhimin në shtëpi mund të merret duke përdorur metodën e distilimit në shumë faza. Kjo do të rregullojë problemet e përshkruara më sipër.
Procesi i bërjes së distilimit
Për të bërë vodka vetë, ju nevojitet një pajisje vlimi me vakum. Dizajni i tij përbëhet nga një rezervuar larës, një hinkë, pllaka të lidhura, një kon-frigorifer, një tub, një çorape rezistente ndaj nxehtësisë dhe një kolektor uji.
Për të bërë pure, ju nevojitet maja (100 g), ujë (3 l) dhe sheqer (1 kg). Të gjitha këto produkte duhet të përzihen, të mbyllen mirë dhe të injektohen për 7 ditë. Gjatë distilimit, avujt e alkoolit etilik lirohen nga kjo pure. Janë këto avuj të ftohtë që janë pija e famshme alkoolike.
Procesi i distilimit është mjaft i thjeshtë: avujt që përmbajnë alkool lirohen nga pureja e nxehtë, ato ftohen dhe kondensohen me ujë, i nënshtrohen pastrimit natyror dhe rrjedhin si një produkt i përfunduar.
Në asnjë rrethanë braga nuk duhet të mbinxehet, përndryshe enët thjesht mund të shpërthejnë.
Nga mbeturinat e pureve të përdorura, mund të bëni një brumë të ri. Ekspertët thonë se cilësia e vodkës së re atëherë do të jetë shumë më e mirë.
Nga rruga, ka shumë mënyra për të kontrolluar cilësinë e pijeve të gatshme. Por të gjithë distiluesit pajtohen se sa më transparente vodka, aq më e fortë është. Vodka më e mirë merret nga pureja, e cila insistohej në grurin e mbirë.