Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | Numri | Norma ** | % e normales në 100 g | % e 100 kcal normale | 100% e normës |
| kalori | 196 kcal | 1684 kcal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| proteinat | 17.2 g | 76 g | 22.6% | 11.5% | 442 g |
| Yndyrna | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.9% | 397 g |
| Ujë | 67.9 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3348 g |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Squfuri, S | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 8.3% | 617 g |
Vlera e energjisë është 196 kalori.
Vlera e energjisë ose vlera kalorifike është sasia e energjisë së çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi në procesin e tretjes. Vlera energjetike e produktit matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo xhaul (kJ) për 100 gr. produkt. Kalori i përdorur për të matur vlerën energjetike të ushqimit quhet gjithashtu "kalori ushqimore", prandaj, kur specifikohet përmbajtja kalorike në (kilo)kalori, parashtesa kilo shpesh anashkalohet. Tabelat e detajuara të vlerave të energjisë për produktet ruse që mund të shikoni.
Vlera ushqyese - karbohidratet, yndyrnat dhe proteinat në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të ushqimit në të cilin prania fiziologjike plotëson nevojat e njeriut për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të nevojshme në sasi të vogla në dietën e njeriut dhe shumicës së vertebrorëve. Sinteza e vitaminave, si rregull, kryhet nga bimët, jo nga kafshët. Kërkesa ditore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga vitaminat inorganike shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.