Oksidimi i organizmit lidhet me praninë e radikaleve të lira të cilat ndryshojnë qelizat e shëndetshme dhe që janë përgjegjëse për plakjen e përshpejtuar të indeve.

Në doza të moderuara, këto radikale të lira ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga viruset dhe mikrobet.

Kur përhapen në mënyrë të pakontrollueshme, ata mund të përfshihen në sëmundje kardiovaskulare dhe degjenerative si sëmundja e Parkinsonit, sëmundja e Alzheimerit, kanceri ose katarakti.

Janë gjithashtu radikalet e lira që transformojnë linjat e imta në rrudha më të thella, duke shënuar kështu plakjen e lëkurës.