Çaji i përket produkteve esenciale, ofrohet në çdo restorant apo kafene. Sidoqoftë, kjo fjalë mund të nënkuptojë pije krejtësisht të ndryshme në varësi të vendit dhe traditave të institucionit.
Çaj i zi - varieteti më i zakonshëm (Në Kinë, kjo shumëllojshmëri quhet e kuqe). Gjatë përgatitjes së tij, gjethet e pemës së çajit kalojnë të gjithë ciklin e përpunimit: tharjen, tharjen, oksidimin, tharjen dhe bluarjen. Çaji i zi stimulon aktivitetin e trurit, heq depresionin, lodhjen dhe normalizon metabolizmin. Efekti i çajit në trup varet nga forca e krijimit: një infuzion i fortë me sheqer dhe limon ngre presionin e gjakut, rrit rrahjet e zemrës dhe mund të rrisë temperaturën. Çaji i përgatitur dobët ul presionin e gjakut dhe ul temperaturën. Çaji është vërtetuar shkencërisht se përmirëson gjendjen shpirtërore duke rritur nivelet e hormonit serotonin. Kjo pije forcon muret e enëve të gjakut, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, largon toksinat dhe metalet e rënda nga trupi dhe ka një efekt antibakterial. Sidoqoftë, konsumimi i tepërt i çajit të zi mund të çojë në pagjumësi, nervozizëm, venat me variçe dhe aritmi kardiake.
Kur humbni peshë, rekomandohet të pini çaj të zi me qumësht të skremuar - kjo pije e zbeh oreksin, ndërsa jep forcë dhe energji.
Çaj jeshil është bërë nga gjethet e së njëjtës pemë çaji si e zezë, por ato ose nuk i nënshtrohen oksidimit fare, ose i nënshtrohen kësaj procedure për disa ditë (duhen disa javë për të marrë varietetet e zeza). Në përputhje me këtë, vetitë e pijeve gjithashtu ndryshojnë - ajo ka një ngjyrë më transparente dhe një shije delikate, më pak intensive. Nuk rekomandohet të pini çaj jeshil me ujë të vluar - vetëm ujë të nxehtë jo më shumë se 70 - 80 gradë. Falë një procedure të thjeshtuar të përpunimit të gjetheve, çaji jeshil ruan një numër të ushqyesve të humbur gjatë përgatitjes së çajit të zi: vitaminë C, zink dhe katekina, përfshirë taninin më të rëndësishmet prej tyre. Këto janë substanca të grupit të vitaminave P me veti antioksiduese që parandalojnë shfaqjen e tumoreve dhe zvogëlojnë numrin e radikalëve të lirë, gjë që ngadalëson procesin e plakjes. Edhe në Kinën e lashtë, ata i kushtuan vëmendje faktit se çaji jeshil përmirëson shikimin, përqendron vëmendjen dhe rrit shpejtësinë e reagimit. Në të vërtetë, ka edhe më shumë kafeinë në këtë pije sesa në kafe, por duhet më shumë kohë që të absorbohet dhe vepron më ngadalë. Përveç kësaj, çaji jeshil ndihmon në zvogëlimin e yndyrës në trup, duke përfshirë edhe enët e gjakut, gjë që përmirëson funksionin kardiovaskular. Sidoqoftë, ajo gjithashtu ka një efekt negativ në trup - rrit ngarkesën në mëlçi dhe veshka, kështu që është më mirë të kufizoni veten në pesë gota të kësaj pije në ditë.
Çaji jeshil përdoret gjerësisht në kozmetologji - pastron poret e lëkurës dhe e hidraton atë, kështu që larja dhe maskat e bëra nga gjethet e saj janë shumë të dobishme. Përveç kësaj, kjo pije përdoret shpesh për humbje peshe - ajo, si ajo e zezë, zvogëlon oreksin dhe nxit djegien e dhjamit, por përmban më shumë lëndë ushqyese të nevojshme nga trupi i një personi në dietë.
Aji i bardhë - çaj nga dy gjethet e para të lulëzuara në fund të degës së çajit. Çaji i bardhë i vërtetë korret herët në mëngjes - nga ora 5 deri në 9 vetëm në mot të thatë dhe të qetë. Përpunohet në një mënyrë të veçantë, manualisht, pa përdorimin e teknologjisë. Gjethet e mbledhura avullohen dhe thahen, duke anashkaluar hapat e tjerë të përpunimit. Çaji i bardhë mund të zihet vetëm me ujë të ngrohtë - rreth 50 gradë. Mjekët besojnë se është shumëllojshmëria e bardhë e pijeve të famshme që në mënyrë më efektive parandalon formimin e qelizave dhjamore dhe gjithashtu promovon resorbimin e depozitave të formuara tashmë të lipideve, të cilat parandalojnë sëmundjet e zemrës dhe diabetin. Çaji i bardhë ka një efekt më pak të rëndë në mëlçi sesa çaji jeshil, por në aspekte të tjera ato janë pothuajse identike.
Çaj të verdhë - ky është emri i një prej varieteteve më të shtrenjta të çajit jeshil, në Kinën e lashtë u furnizua në tryezën e familjes perandorake. Edhe pse ekziston një ide për vetitë e saj mahnitëse shëruese, ajo në thelb nuk ndryshon nga jeshileja e zakonshme.
Carcade çaji bërë nga bracts e hibiscus sabdariff. Origjina e kësaj pije është e lidhur me Egjiptin e Lashtë, ka veti të mira për shuarjen e etjes, hibiscus mund të konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë, sheqeri mund t’i shtohet shijes. Ai përmban shumë substanca të dobishme, duke përfshirë vitaminën P, acid limoni, flavonoide, të cilat përmirësojnë strukturën e enëve të gjakut dhe quercitin, i cili ndihmon në pastrimin e trupit. Duhet mbajtur mend se ky çaj ka një efekt diuretik të theksuar dhe rrit aciditetin e stomakut; nuk rekomandohet përdorimi i tij për gastrit dhe ulçerë peptike.