Veganët nuk janë snobë vegjetarianë. Veganizmi, i cili është përshkruar si "një shtrirje natyrale e vegjetarianizmit", është në fakt një dietë shumë më kufizuese.
Pra, çfarë është një "vazhdim"?
Veganët shmangin çdo produkt shtazor.
Mund të duket e lehtë të shmangni produktet shtazore, por kur mendoni për këtë, veganët shmangin çdo ushqim që përmban qumësht, djathë, vezë dhe (natyrisht) çdo lloj mishi. Kjo do të thotë që ju nuk mund të hani cheeseburger me proshutë. Disa prej nesh janë të trishtuar për këtë. Disa veganë janë të trishtuar për cheeseburgers me proshutë.
Një numër i madh njerëzish bëhen veganë sepse zgjedhin ushqimin pa mizori. "Unë nuk mund ta pranoj idenë për të ngrënë dikë me një zemër të rrahur," thotë studentja e parë Kara Burgert, e cila ka qenë vegane për gjashtë vjet.
Studentja e vitit të tretë Megan Constantinides thotë: “Vendosa të bëhesha vegane kryesisht për arsye morale dhe etike”.
Ryan Scott, një student i vitit të katërt, punonte në shtëpi si asistent veteriner. “Pas kujdesit dhe ndihmës së kafshëve për një kohë të gjatë, çështjet etike kanë nxitur kalimin tim në veganizëm.”
Fillestarja vegjetariane Samantha Morrison e kupton dhembshurinë për kafshët, por nuk sheh asnjë kuptim të bëhet vegan. "Unë e dua djathin," thotë ajo. — Unë i dua produktet e qumështit, nuk mund ta imagjinoj jetën time pa produktet e qumështit. Jam rehat të jem vegjetarian.”
Një arsye tjetër për t'u bërë vegan është se është e mirë për shëndetin tuaj. Studimet tregojnë se dieta tipike amerikane (po ju shikoj, cheeseburger me proshutë!) është plot kolesterol dhe yndyrë, në sasi shumë të larta për të qenë të dobishme. Siç doli, nga tre porcione qumësht në ditë, të treja mund të jenë të tepërta. “Veganizmi është një përfitim i madh shëndetësor”, thotë Burgert.
"Ju keni shumë energji, ndiheni më mirë, nuk sëmureni kurrë," shton Konstantinides. “Kam rreth një vit e gjysmë që jam vegan dhe më befason se sa mirë ndihem fizikisht. Tani kam shumë më tepër energji.”
Scott thotë: “Të bëhesha vegan ishte shumë e vështirë për trupin tim në fillim… por pas rreth një jave u ndjeva mahnitëse! Kam më shumë energji, kjo është pikërisht ajo që i duhet një studenti. Edhe mendërisht u ndjeva shumë mirë, sikur mendja të ishte pastruar.”
Sa mirë që ndihen veganët, ka njerëz që nuk i trajtojnë shumë mirë. "Mendoj se ndjenja e përgjithshme për veganët është se ne jemi arrogantë konservatorë që as nuk mund të mendojnë të ulen në të njëjtën tryezë me dikë që ha mish," thotë Scott.
Burgert pranon: “Më quanin hipi; Në bujtinë më tallën, por më duket se njerëzit që nuk konsumojnë produkte qumështi nuk ndryshojnë nga njerëzit që nuk hanë gluten (proteina vegjetale). Nuk do të talleshit me dikë me sëmundje celiake të ndjeshme ndaj glutenit, kështu që pse të tallni dikë që nuk pi qumësht?”
Morrison mendon se disa veganë po shkojnë shumë larg. “Unë mendoj se ata janë thjesht të çuditshëm shëndetësor. Ndonjëherë ata shkojnë shumë larg, por nëse janë kaq të pasionuar…” Konstantinidi ka një pikëpamje mjaft interesante për veganët e tjerë: “Unë mendoj se disa nga stereotipet për veganët janë të merituara. Shumë veganë janë shumë të sigurt, thonë se ajo që hani është e keqe dhe ju bën të ndiheni keq. Çdo grup radikal shkakton shumë polemika.”
Duke folur për polemika, ka një debat mes veganëve për të ngrënë në kafenenë e universitetit. Constantinides dhe Scott kanë akses në një kuzhinë, duke e bërë më të lehtë dietën e tyre vegane, por Burgert nuk e ka problem të mos gatuajë vetë. “Dhomat e ngrënies këtu janë të shkëlqyera. Ky ishte një faktor kyç për të hyrë në Universitetin Christopher Newport. Bari i sallatave është i mrekullueshëm dhe gjithmonë ka disa opsione vegane. Burger vegan dhe djathë? Unë jam për të!” thotë Burgert.
Pasi i është dhënë mundësia të gatuajë vetë, Konstantinides thotë: “Menyja e dhomës së ngrënies është mjaft e kufizuar. Është e trishtueshme kur hani një grumbull perimesh dhe gjeni gjalpë të shkrirë në fund të pjatës.” E vërtetë, ajo pranon, "Ata gjithmonë kanë (të paktën) një meze të lehtë vegan."
"Nuk kam hasur këtu në një pjatë vegane që nuk më ka pëlqyer fare," thotë Scott. “Por ndonjëherë nuk më pëlqen të ha sallatë në mëngjes.”
Veganizmi mund të duket si një kulturë e veçantë, por veganizmi është në të vërtetë një zgjedhje (fjalë për fjalë) e padëmshme. “Unë jam një djalë i zakonshëm që nuk ha kafshë dhe produkte shtazore. Kjo eshte e gjitha. Nëse doni të hani mish, kjo është në rregull. Unë nuk jam këtu për t'ju provuar asgjë, "tha Scott.