Kanceri është një nga shkaqet kryesore të vdekjeve në mbarë botën. Shumë faktorë ndikojnë në zhvillimin e kancerit, e ndër ta, sigurisht edhe ushqimi. Eksperti ynë flet se cilat ushqime duhet të përjashtohen nga dieta për të reduktuar rreziqet onkologjike në Ditën Botërore të Shëndetit.
Kreu i Qendrës së Kancerit SM-Clinic, onkolog, hematolog, doktor i shkencave mjekësore, profesor Alexander Seryakov vëren se dieta më e mirë për parandalimin e kancerit është e ashtuquajtura mesdhetare: peshk, perime, ullinj, vaj ulliri, arra, fasule. Ai ua rekomandon pa hezitim të gjithë pacientëve të tij.
Por ndër produktet që provokojnë rrezikun e shfaqjes së kancerit, mjeku nënvizon para së gjithash. mish të tymosur. "Vetë procesi i pirjes së duhanit kontribuon në këtë: tymi i përdorur për të tymosur produktet e mishit përmban kancerogjenë në sasi të mëdha," thekson Alexander Seryakov.
Gjithashtu për shkak të aditivëve të ndryshëm janë të dëmshëm për trupin produkte të përpunuara të mishit - sallam, salsiçe, proshutë, karbonat, mish i grirë; e diskutueshme - mish i kuq (mish viçi, derri, qengji), veçanërisht i gatuar në temperatura të larta.
Konservues, aditivë artificialë bëni produkte të rrezikshme si sprats, pije të ëmbla të gazuara, ëmbëlsira (biskota, waffle), patate të skuqura, kokoshka, margarinë, majonezë, sheqer të rafinuar.
“Në përgjithësi, është më mirë të shmangni produktet që përmbajnë ëmbëlsues, ngjyra dhe shije artificiale”, është i bindur eksperti.
Ajo gjithashtu i referohet të dëmshme për trupin pije alkoolike — veçanërisht të lira (sepse përmbajnë të gjithë ata konservues dhe aditivë artificialë). Megjithatë, alkooli i shtrenjtë, nëse konsumohet rregullisht, është gjithashtu i dëmshëm: rrit rrezikun e zhvillimit të kancerit të gjirit, kancerit hepatocelular, kancerit kolorektal dhe kancerit të ezofagut.
«Prodhimet e qumështitSipas disa studimeve, mund të kontribuojë edhe në zhvillimin e kancerit, por kjo nuk është ende një këndvështrim i pranuar përgjithësisht”, shton onkologu.