Krundet e grurit janë kthyer sërish në favor. Ato mund të përdoren si bazë për mëngjes ose si shtesë në disa vakte gjatë ditës. Krundet e grurit funksionojnë mirë si një element i një diete dobësimi, sepse përmban shumë fibra, minerale dhe vitamina, dhe për këtë arsye jo vetëm që ju ngop për një kohë të gjatë, por gjithashtu ofron mikro- dhe makroelementë të rëndësishëm për shëndetin. Për më tepër, përdorimi i tyre në kuzhinë është shumë i lehtë.
Si të futni krundet e grurit në dietën tuaj?
Çdo ndryshim në dietën tuaj duhet të bëhet gradualisht, dhe nuk është ndryshe me krundet e grurit. Rekomandohet futja e tyre në sasi të vogla, por sistematike, për shembull si pjesë e një dreke me kos ose si shtesë në supë në vend të makaronave. Më vonë, vaktet me krunde mund të shpërndahen gjatë gjithë ditës. Është e rëndësishme që nga momenti kur futni krundet e grurit në dietën tuaj, të pini ujë mineral pa gaz për të ndihmuar në parandalimin e problemeve të tretjes si kapsllëku.
Krundet e grurit kanë një shije shumë të butë, kështu që mund të përdoren si për përgatitjen e ushqimeve të ëmbla, ashtu edhe për pjatat e kripura dhe të vazhdueshme të darkës. Ju nuk keni nevojë të shërbeni vetë krundet e gatuara, mund t'i shtoni sallatave ose si një dekorim i shijshëm për ëmbëlsirat. Ato janë të përshtatshme edhe për përgatitjen e bukës për një kotele ose si përbërës bazë të një koteleje të grirë pa mish.
Vetitë e krundeve të grurit
Krundet e grurit janë të shkëlqyera sepse përmbajnë shumë fibra. Në to mund të gjeni edhe një sasi të vogël sheqernash të tretshëm. Falë këtyre dy përbërësve, ato kanë veti që aktivizojnë metabolizmin. Koha e tretjes së një vakti me krunde gruri është më e shkurtër, falë përmbajtjes së fibrave dhe sheqerit, por nuk ndikon negativisht në organizëm. Përkundrazi – krundet e grurit janë të buta, por efektive në stimulimin e peristaltikës së zorrëve.
Krundet e grurit janë gjithashtu një burim i pasur i vitaminave B, i cili ka një efekt pozitiv në transformimin e yndyrave, sheqernave dhe proteinave në trup. Ato gjithashtu mbështesin sistemin nervor qendror sepse kanë veti që rrisin përqendrimin dhe parandalojnë stresin, e gjitha kjo falë përmbajtjes së lartë të magnezit, zinkut, hekurit, kaliumit, bakrit dhe jodit.
Duhet mbajtur mend se për shkak të përmbajtjes së fosforit, ato nuk rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e veshkave dhe sëmundjet e traktit urinar. Tek fëmijët në rritje, veçanërisht në periudhën e rritjes së shpejtë, këshillohet përfshirja në dietë e ushqimeve me përmbajtje të lartë fosfori.
Shumë njerëz vlerësojnë edhe vetitë që rregullojnë metabolizmin e krundeve të grurit, sepse konsumimi i rregullt i tyre lehtëson jashtëqitjen dhe parandalon kapsllëkun. Megjithatë, për këtë arsye nuk rekomandohen për personat me sistem tretës të ndjeshëm, sepse krundet e grurit mund të irritojnë zorrët.