Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 139 kcal | 1684 kcal | 8.3% | 6% | 1212 g |
| proteinat | 9.73 g | 76 g | 12.8% | 9.2% | 781 g |
| Yndyrna | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
| Karbohidratet | 18.79 g | 219 g | 8.6% | 6.2% | 1166 |
| Fibër dietik | 6.3 g | 20 g | 31.5% | 22.7% | 317 g |
| Ujë | 63.08 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3603 g |
| hi | 1.75 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.118 mg | 1.5 mg | 7.9% | 5.7% | 1271 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 1.9% | 3913 g |
| Vitamina B4, kolina | 35.1 mg | 500 mg | 7% | 5% | 1425 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.3% | 2183 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 3.4% | 2151 g |
| Vitamina B9, folate | 81 μg | 400 mcg | 20.3% | 14.6% | 494 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.5% | 1596 |
| Vitamina K, filokinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2.1% | 3429 g |
| Vitamina PP, nr | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.5% | Ishte 14286 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 561 mg | 2500 mg | 22.4% | 16.1% | 446 g |
| Kalcium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Magnez, mg | 63 mg | 400 mg | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| Natriumi, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.4% | 21667 g |
| Squfuri, S | 97.3 mg | 1000 mg | 9.7% | 7% | 1028 g |
| Fosfori, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 10.1% | 708 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 14.8% | 486 g |
| Mangani, Mn | 0.636 mg | 2 mg | 31.8% | 22.9% | 314 g |
| Bakri, Cu | 287 μg | 1000 mcg | 28.7% | 20.6% | 348 g |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Zink, Zn | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 8.3% | 870 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.34 g | maksimumi 100 g | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.602 g | ~ | |||
| Valine | 0.509 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.271 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.429 g | ~ | |||
| Leucine | 0.776 g | ~ | |||
| Lysine | 0.668 g | ~ | |||
| Methionine | 0.146 g | ~ | |||
| threonine | 0.409 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.115 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.526 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.408 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.176 g | ~ | |||
| Glycine | 0.38 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.483 g | ~ | |||
| Proline | 0.412 g | ~ | |||
| serine | 0.529 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.274 g | ~ | |||
| cisteine | 0.106 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.091 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.085 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.031 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.152 g | nga 11.2-20.6 g | 1.4% | 1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.083 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.069 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.069 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 7.7% | 5.5% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.083 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 1.8% | 1.3% |
Vlera e energjisë është 139 kalori.
- kupa = 179 g (248.8 kcal)
- tbsp = 11.2 g (15.6 kcal)
Fasule të bardha, fara të pjekura, të ziera, pa kripë është e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B9 - 20,3%, kalium - 22,4%, magnez - 15,8%, fosfor - 14,1%, hekur - 20,6%, mangan - 31,8% , bakër - 28,7%, zink - 11,5%
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 139 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale të dobishme se fasulet e bardha, fara të pjekura, të gatuara, pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të fasuleve të bardha, fara të pjekura, të gatuara, pa kripë