Një mënyrë interesante e prodhimit të alkoolit u njoftua kohët e fundit nga shkencëtarët japonezë. Specialistët e Institutit Kërkimor të Pyjeve dhe Produkteve Pyjore folën për faktin se në të ardhmen e afërt ata do të kënaqen me alkool të bërë nga druri.
Fakti është se pijet me bazë peme kanë një shije të ngjashme me alkoolin që plaket në fuçi druri. Kjo është ajo që i bën ekspertët të vlerësojnë seriozisht konkurrencën e pijeve të reja.
Si përgatitet ai? Druri është grimcuar në një paste të trashë, tharmi dhe enzimat i shtohen atij, fillon procesi i fermentimit. Mungesa e ngrohjes së pijeve (ndryshe nga metodat tradicionale) ndihmon në ruajtjen e shijeve specifike të secilës pemë.
Për momentin, shkencëtarët kanë arritur të krijojnë pije alkoolike nga kedri, thupra dhe qershia. Kështu, për shembull, 4 kg dru kedri bëri të mundur marrjen e 3,8 litrave të një pije me një përmbajtje alkooli 15%, ndërsa kjo pije është shumë e ngjashme me hirin e preferuar japonez.
Zhvilluesit presin që brenda tre viteve të ardhshme, alkooli "i drunjtë" do të shfaqet tashmë në raftet e dyqaneve. Epo, ne jemi duke pritur.