10 recetat më të mira të cheesecakes

Syrniki gjenden në kuzhinën bjelloruse, moldave dhe ukrainase. Tradicionalisht, këto janë petulla me gjizë të skuqura në gjalpë. Ka shumë receta për ëmbëlsira me djathë për çdo shije, numrin e kalorive dhe preferencën. Dhjetë më të mirat do t'i gjeni në përzgjedhjen e "Ushqim i shëndetshëm pranë meje".

1. Cheesecakes klasike

Për dashamirët e djathrave të provuara "të nënës", një recetë klasike është e përshtatshme.

Vlera kalorike: 238 kcal 

Koha e GATIMIT: 30 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Ziejeni gjizën me një pirun, duke hequr qafe gunga. Për ëmbëlsirat me djathë, është më mirë të zgjidhni gjizë pak të lagur në mënyrë që gjella të mos dalë e thatë dhe e fortë.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Në një enë shtojmë vezën, sheqerin tek gjiza. Më pas shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni brumin. Duhet të rezultojë të jetë mesatarisht i lagësht, elastik, të mbajë formën e tij dhe të mos ngjitet në duart tuaja. Shtoni më shumë miell nëse është e nevojshme.

Hapi 3. Formojmë cheesecakes

E mbledhim brumin e gjizës me një lugë gjelle dhe e rrotullojmë topin me duar të lagura. Më pas e shtrijmë gungën në pëllëmbën e dorës dhe e shtypim lehtë mbi të dytën. Duhet të jetë një tortë me gëzof. 

Hapi 4. Fry cheesecakes

Shtoni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehtë. Ëmbëlsira që rezultojnë rrotulloni në miell dhe skuqini në nxehtësi mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë.

2. Cheesecakes me banane pa sheqer

Banania në këtë rast vepron si një ëmbëlsues natyral dhe zvogëlon përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar.

Vlera kalorike: 166 kcal 

Koha e GATIMIT: 30 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Gatuajmë gjizën nga gunga. Grini bananen me pirun derisa të bëhet pure.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Në një tas të veçantë, përzieni gjizën, bananen, vezën. Shtoni gradualisht miellin duke e përzier. Duhet të keni një brumë të trashë dhe pak ngjitës.

Hapi 3. Formojmë cheesecakes

Me duar të lagura formojmë të njëjtat topa, duke mos harruar të rrafshojmë pak pjesën e sipërme dhe të poshtme. Çdo kek që rezulton është i pjekur në miell.

Hap 4. Fillimi

Ngrohim tiganin, e spërkasim me vaj vegjetal dhe skuqim djathërat nga secila anë derisa të shfaqet një kore e artë. Mund ta mbuloni me kapak për disa minuta – në mënyrë që të pjeken më mirë brenda. Pastaj kapaku duhet hequr në mënyrë që korja të ngjitet.

3. Cheesecakes me karrota

I përzemërt, i shëndetshëm, me një shije të pazakontë dhe teksturë delikate. 

Vlera kalorike: 250 kcal 

Koha e GATIMIT: 35 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Grini gjizën me sheqer dhe vanilje. Karotat e mia, qëroni dhe fshijini në një rende të imët. 

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Përzieni përzierjen e gjizës dhe sheqerit me vezën, karotat dhe miellin. E gatuajmë brumin. E lëmë të piqet për 20 minuta. Pasi formojmë cheesecakes duke i rrotulluar në miell.

Hap 3. Fillimi

E ngrohim tiganin. Hidhni pak vaj për skuqje. I shtrojmë djathërat në një tigan duke i skuqur nga të dyja anët deri në kafe të artë.

4. Cheesecakes me bollgur dhe manaferra

Bollguri vepron si një zëvendësues ekuivalent i miellit. Djathërat e tillë dalin jo më pak të shijshëm dhe e mbajnë mirë formën e tyre, dhe manaferrat tuaja të preferuara japin një shije pikante. 

Vlera kalorike: 213 kcal 

Koha e GATIMIT: 30 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Ne masim paraprakisht dhe shtrojmë përbërësit e nevojshëm në enë të veçantë. Nga kjo, procesi i gatimit do të jetë më i lehtë, më i shpejtë dhe më i përshtatshëm. Nëse gjiza ka kokrra i përziejmë derisa të përftohet një masë homogjene.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Në një enë përzieni gjizën, vezët dhe sheqerin. E grijmë me pirun. Shtoni vanilinë, bollgurin, sodën, kripën dhe manaferrat. Përziejini me kujdes. Formojmë djathë në formë të rrumbullakosur dhe i pjekim në miell.

Hap 3. Fillimi

I pjekim djathërat në një tigan të nxehur më parë me shtimin e një sasie të vogël vaji. Mund ta spërkatni me mjaltë përpara se ta shërbeni.

5. Cheesecake të pjekura

Cheesecakes të pjekur në furrë do të jenë më pak kalori dhe do të fitojnë një shije krejtësisht të ndryshme, mjaft interesante.

Vlera kalorike: 102 kcal 

Koha e gatimit: 30 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Manaferrat e mi, pjesën tjetër të produkteve matim sasinë e duhur dhe shtrojmë në tas të veçantë për lehtësi. Lëkurën e fërkojmë në një rende të imët.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Shtoni përbërësit e thatë në gjizë dhe përzieni. Më pas, derdhni salcë kosi në masën e gjizës, shtoni lëkurën e limonit, vezët. Ne përziejmë gjithçka. Brumi nuk duhet të jetë i fortë, konsistenca ngjan me salcë kosi të trashë.

Hap 3. Fillimi

Hidheni brumin në shtresat e kek-cakëve 2/3 nga maja e formës. Spërkateni me manaferrat ose frutat e thata. Vendoseni në furrë dhe piqni deri në kafe të artë, rreth 15-20 minuta. Syrniki-Cupcakes të gatshëm mund të spërkaten me sheqer pluhur ose të derdhen me reçel ose mjaltë.

6. Cheesecakes me rikota

Ricotta jep një shije të hollë dhe konsiderohet një produkt i shëndetshëm. Djathëra të tillë do të apelojnë për të gjithë dashamirët e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm. 

Vlera kalorike: 186 kcal 

Koha e GATIMIT: 30 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Ne zgjedhim gjizë me cilësi të mirë, atëherë ëmbëlsirat me djathë do të dalin të ajrosur me një shije të këndshme. Ndani proteinën nga e verdha. Na duhet e verdha.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Bashkojmë gjizën me mjaltin, të verdhën e verdhë, vaniljen dhe rikotën. Përziejini në mënyrë që të mos ketë gunga. Miellin e futim gradualisht. Brumi duhet të jetë i trashë dhe homogjen.

Hap 3. Fillimi

I lyejmë duart në miell dhe formojmë topa gjizë duke i shtypur lehtë nga lart dhe poshtë. Ne përdorim miell për të pjekur djathë. Skuqini nga të dyja anët në një tigan që nuk ngjit. Sipërfaqja e tavës mund të spërkatet me vaj.

7. Cheesecakes Ricotta me banane dhe fruta të thata në furrë

Kombinimi i rikotës dhe bananes i jep ëmbëlsirave natyrale pa nevojën e shtimit të sheqerit. Falë kësaj, ju mund të zvogëloni numrin e kalorive të konsumuara pa humbur shijen. 

Vlera kalorike: 174 kcal 

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Zgjedhim rikotën e thatë që të duket më shumë si gjizë. Lani frutat e thata nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët. Bananet gjithashtu priten në copa të vogla.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Përzieni djathin me vezën, pluhurin për pjekje dhe miellin. Përziejini me një blender zhytjeje. Masës që rezulton shtoni feta bananeje dhe fruta të thata të grira hollë.

Hap 3. Fillimi

E mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë. Nga brumi formojmë djathë duke mos harruar t'i spërkasim secilin me miell. E shtrijmë në një tepsi dhe e pjekim në temperaturë 180 gradë për 20 minuta. Më pas i kthejmë nga ana tjetër dhe i pjekim edhe 10 minuta të tjera.

8. Cheesecakes me kungull dhe karrota

Ngjyra e tyre e ndritshme portokalli dhe shija e ëmbël e këndshme do t'ju ndihmojnë të harroni bluzën dhe t'i sjellni përfitime të konsiderueshme trupit. 

Vlera kalorike: 110 kcal 

Koha e gatimit: 50-60 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Grijmë gjizën. Grini kungullin dhe karotat në një rende të trashë në enë të ndryshme. Ziejini karotat për 10 minuta duke shtuar 2 lugë ujë. Më pas shtoni kungullin dhe ziejini për 10 minuta të tjera. E heqim që të ftohet.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Ne kombinojmë gjizë, vezë, kripë, bollgur, salcë kosi, perime të ziera. Ne përziejmë gjithçka.

Hap 3. Fillimi

Formojmë djathë të rrumbullakët dhe i vendosim në një tepsi. Në mënyrë që të mos digjen, së pari mund të vendosni pergamenë në një fletë pjekjeje. E ngrohim furrën në 190 gradë. Vendosim fletën e pjekjes me boshllëqet në furrë dhe e pjekim për 20 minuta. Më pas kthejeni dhe piqni nga ana tjetër për 10 minuta të tjera.

9. Cheesecakes me piper të ëmbël dhe cilantro

Nëse nuk dëshironi ëmbëlsirat për mëngjes, atëherë djathërat me perime do të jenë një alternativë e mirë. 

Vlera kalorike: 213 kcal 

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Grini gjizën, grijeni imët piperin, fërkoni sallamin në një rende të trashë. Pritini imët zarzavatet.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Përziejmë gjizën me perime, barishte dhe një vezë. Përziejini, shtoni miellin, kripën dhe gatuajeni brumin.

Hap 3. Fillimi

Vendosni letër pergamene ose një rrogoz që nuk ngjit në një fletë pjekjeje. Formojmë topa dhe rrokulliset në bukë misri. I shtrojmë djathërat që rezultojnë në një tepsi dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të krijohet një kore për 15-20 minuta.

10. Cheesecakes me çokollatë

Çdo dhëmb i ëmbël do ta vlerësojë padyshim këtë version të pastave tuaja të preferuara. 

Vlera kalorike: 185 kcal 

Koha e GATIMIT: 30 minuta

Përgatitje

Hapi 1. Ne përgatisim produkte

Ne heqim qafe gunga e gjizës, shtrojmë pjesën tjetër të produkteve në pjata të veçanta për lehtësi.

Hapi 2. Përzierja e përbërësve

Gjizës i shtojmë bollgurin, miellin, kakaon, vaniljen dhe kallam sheqerin, një vezë. Ne përziejmë gjithçka dhe skalitim produkte të rrumbullakëta me përafërsisht të njëjtën madhësi.

Hap 3. Fillimi

Lyejeni çdo top në miell dhe vendoseni në një tigan të nxehur më parë. Mos harroni të spërkatni vaj në tigan në mënyrë që produktet të mos ngjiten në sipërfaqe. Skuqini nga të dyja anët. Secila anë e pjesës së punës duhet të skuqet, vetëm pas kësaj ato mund të hiqen nga nxehtësia.

Pyetje dhe përgjigje të njohura

Përgjigjet pyetjeve të bëra shpesh nga lexuesit Ekaterina Kravchenko, themeluese e ëmbëlsirave shtëpiake Merci Cake.