10 fakte për yndyrën e trupit

Indi dhjamor, ose "shalë", duket si një huall mjalti me flluska. Këto fshikëza janë qeliza yndyrore (të quajtura adipocite). Ato janë të pranishme në një fetus 14 javësh. Ne kemi lindur me afërsisht 30 milionë adipocite. Në lindje, indi dhjamor përbën rreth 13 përqind. pesha trupore e të porsalindurit, dhe në fund të vitit të parë tashmë 1 për qind. Masa e indit dhjamor rritet kryesisht nga një rritje në madhësinë e qelizave yndyrore, të cilat gradualisht mbushen me trigliceride. Burimi i tyre në dietë janë yndyrnat bimore dhe shtazore. Trigliceridet prodhohen gjithashtu nga mëlçia nga sheqeri (karbohidratet e thjeshta) dhe acidet yndyrore. – Si rezultat i një diete të varfër, qelizat dhjamore që rezultojnë rriten së tepërmi. Në këtë mënyrë “programojmë” mbipeshën dhe obezitetin në moshën madhore, thotë prof. Andrzej Milewicz, endokrinolog, internist, nga Universiteti Mjekësor në Wrocław. Adipocitet janë në gjendje të grumbullojnë një sasi të konsiderueshme yndyre në formën e triglicerideve. Pra, këto janë rezervat tona të karburantit që trupi përdor kur ka nevojë për energji shtesë për shkak të stërvitjes ose kur kemi një pushim të gjatë midis vakteve.

Kur jemi të rritur, kemi një numër të caktuar, të pandryshueshëm të qelizave yndyrore. Janë me dhjetëra miliona prej tyre. Është interesante se kur qelizat yndyrore arrijnë një masë kritike prej rreth 0,8 mikrogramë, fillon procesi i programuar i vdekjes së qelizave dhe në vend të tij formohet një i ri. – Çdo tetë vjet, deri në 50 për qind qelizat yndyrore zëvendësohen, gjë që e bën kaq të vështirë për ne humbjen e peshës. Ky yndyrë është në njëfarë kuptimi “i pathyeshëm” – thotë prof. Andrzej Milewicz. – Kur humbim peshë qelizat dhjamore kullohen, por mjafton një moment dobësie dhe ato do të mbushen sërish me trigliceride.

Indi dhjamor grumbullohet: - nën lëkurë (i ashtuquajturi yndyrë nënlëkurore), ku ndihmon në ruajtjen e temperaturës së trupit, - rreth organeve në zgavrën e barkut (i ashtuquajturi ind dhjamor visceral), ku funksionon izolues dhe thithës. , duke mbrojtur organet e brendshme nga dëmtimet mekanike.

– Supozohet se te meshkujt e shëndetshëm yndyra mund të përbëjë nga 8 deri në 21 për qind. pesha trupore, kurse te femrat norma varion nga 23 deri në 34 për qind. – thotë Hanna Stolińska-Fiedorowicz, dietologe nga Instituti i Ushqimit dhe Ushqyerjes. Nëse një grua peshon më pak se 48 kilogramë ose është më pak se 22 për qind ind dhjamor, ajo mund të zhvillojë cikle menstruale të parregullta dhe në raste ekstreme mund të ndalojë edhe menstruacionet. Indi dhjamor prodhon hormone që ndikojnë në sekretimin e hormoneve seksuale. Kur trupit i mungojnë yndyrnat, funksioni, ndër të tjera, i funksioneve të vezores, testikujve ose hipotalamusit është i shqetësuar. Yndyra është përbërësi më kalorifik në ushqim. Një gram jep deri në nëntë kilokalori. Kur trupi përdor yndyrën nga qelizat yndyrore, acidet yndyrore të lira dhe glicerina lëshohen në qarkullimin e gjakut. Megjithatë, ato nuk janë vetëm një rezervë energjie, por edhe blloqe ndërtuese të qelizave ose epitelit të lëkurës. Ato janë gjithashtu përbërësi kryesor i membranave qelizore. Acidet yndyrore janë të nevojshme, ndër të tjera për të krijuar kolesterol, vitaminë D dhe hormone të shumta. Ato janë gjithashtu të rëndësishme për shumë procese metabolike dhe nervore. Yndyrnat janë gjithashtu thelbësore për sintezën e proteinave qelizore. Në kushtet patologjike (p.sh. te njerëzit me obezitet abdominal) yndyra mund të grumbullohet në muskuj dhe mëlçi. Kështu ndodh edhe në diabetin e tipit 2.

Ekzistojnë disa lloje të indit yndyror tek njerëzit: Indi dhjamor i bardhë (WAT), grumbullohet nën lëkurë ose midis organeve. Roli i tij është të ruajë energjinë. Ai sekreton shumë proteina dhe hormone aktive. Qelizat yndyrore të indeve të bardha tek femrat janë më të mëdha se tek meshkujt dhe zakonisht përqendrohen në kofshë dhe mollaqe. Tek meshkujt, indi dhjamor grumbullohet kryesisht në zonën e barkut. Brunatna- “Dobra” (indi dhjamor kafe – BAT). Ju lejon të gjeneroni sasi të mëdha nxehtësie dhe ruan një temperaturë konstante brenda trupit. Kjo yndyrë digjet shumë shpejt dhe jep shumë energji. Sinjali për të aktivizuar BAT është një temperaturë e jashtme nën 20-22 ° C. Në mot të ftohtë, vëllimi i gjakut që rrjedh nëpër indet kafe mund të rritet deri në 100 herë. Ne kemi sasinë më të madhe të indit dhjamor kafe menjëherë pas lindjes. Ndodhet midis teheve të shpatullave, përgjatë shtyllës kurrizore, rreth qafës dhe rreth veshkave. Sasia e indit dhjamor kafe zvogëlohet me moshën dhe me rritjen e peshës trupore (obezët kanë më pak). Është për të ardhur keq, sepse besohet se ky ind tek të rriturit mund të parandalojë obezitetin dhe rezistencën ndaj insulinës. Indi dhjamor kafe është shumë vaskular dhe i inervuar. Në fakt ka ngjyrë kafe për shkak të akumulimit të një numri të madh mitokondriesh në të. Yndyra kafe e të rriturve është e pranishme në sasi të vogla, kryesisht rreth qafës dhe midis teheve të shpatullave, por edhe përgjatë palcës kurrizore, në mediastinum (afër aortës) dhe rreth zemrës (në majë të zemrës). Beige - konsiderohet një formë e ndërmjetme midis qelizave të indit të bardhë dhe kafe. Rozë – shfaqet tek gratë shtatzëna dhe gjatë ushqyerjes me gji. Roli i tij është të marrë pjesë në prodhimin e qumështit.

Trupi e ruan energjinë kryesisht në qelizat dhjamore (afërsisht 84%) dhe në muskuj dhe mëlçi në formën e glikogjenit (afërsisht 1%). Furnizimet e fundit konsumohen pas disa orësh agjërimi të rreptë midis vakteve, prandaj përdoren kryesisht për të mbajtur një nivel optimal të glukozës në gjak. Nëse hamë shumë sheqer, teprica e tij shndërrohet në përbërje yndyrore falë insulinës. Yndyrnat e sintetizuara nga glukoza në mëlçi transferohen përmes gjakut në qelizat dhjamore, ku ato ruhen. Gjithashtu, yndyrnat e tepërta dietike përfundimisht çojnë në ruajtjen e tyre si trigliceride në indin dhjamor. Me pak fjalë, yndyra fillon të grumbullohet kur ne konsumojmë më shumë kalori sesa trupi ynë mund të përdorë. Teprica e tyre ruhet në indin dhjamor. Secili prej nesh ka nevojë për një sasi të ndryshme të kalorive në ditë. Dihet se metabolizmi bazë tek njerëzit e shëndetshëm dhe të ushqyer siç duhet përbën 45 deri në 75 për qind. shpenzimet totale të energjisë. Kjo është sasia e energjisë që trupi “djeg” për tretjen, frymëmarrjen, funksionimin e zemrës, ruajtjen e temperaturës së duhur etj. Pjesa tjetër e djegies shpenzohet për aktivitetin e përditshëm: punë, lëvizje etj. Ok. 15 përqind Pishina e kalorive përmban proteina nga e cila përbëhen muskujt dhe indet e tjera të trupit. Megjithatë, trupi mbron proteinat dhe aminoacidet që të mos përdoren për qëllime energjetike. Ai i përdor ato kur nuk ka burim tjetër energjie, p.sh. gjatë agjërimeve ekstreme. Pastaj "trupi ha veten", zakonisht duke filluar nga muskujt.

Gjatë humbjes intensive të peshës, agjërimeve më të gjata ose për shkak të mungesës së konsiderueshme të kalorive në dietë, e cila shoqërohet me përpjekje të larta fizike - atëherë yndyrat e ruajtura në qelizat dhjamore lëshohen në gjak. Sinjali për çlirimin e tyre (në një proces të quajtur lipolizë) është niveli i ulët i glukozës në gjak.

Indi dhjamor i bardhë prodhon shumë hormone. Ato përfshijnë, ndër të tjera, hormone që ndikojnë në sekretimin dhe veprimin e insulinës, si adipokinat, apelinën dhe visfatinën. Uria është një faktor që pengon sekretimin e apelinës dhe nivelet e apelinës rriten, ashtu si edhe nivelet e insulinës, pas një vakti. Ai gjithashtu prodhon një lektinë që kalon barrierën gjak-tru dhe arrin në sistemin nervor qendror. Ai quhet hormoni i ngopjes. Sekretimi i leptinës është më i lartë midis orës 22 pasdite dhe 3 të mëngjesit, gjë që ndonjëherë shpjegohet si efekti i ndalimit të marrjes së ushqimit gjatë gjumit.

Në indin dhjamor ka citokina, proteina që janë karakteristike për inflamacionin. Treguesit e inflamacionit në të rrjedhin kryesisht nga qelizat e indit lidhës dhe makrofagët ("ushtarët" që duhet ta pastrojnë atë nga bakteret, viruset, kolesteroli i tepërt ose fragmente të qelizave të dëmtuara), të cilat përfaqësohen në një numër të madh atje. Besohet se citokinat inflamatore dhe hormonet e indit dhjamor që modifikojnë efektet e insulinës luajnë një rol të rëndësishëm në zhvillimin e komplikimeve vaskulare në rrjedhën e sindromës metabolike dhe diabetit të tipit 2.

Hulumtimet shkencore tregojnë se kanabinoidet prodhohen gjithashtu nga indi dhjamor, gjë që mund të shpjegojë pse njerëzit që janë obezë, dhe për këtë arsye kanë më shumë prej tij, shpesh janë natyrshëm më të gëzuar se të tjerët. Kujtoni që kanabinoidet janë përbërës natyralë, përfshirë kanabisin. Në shumicën e rasteve, ato e sjellin një person në një gjendje euforie të lehtë. Por pak njerëz e dinë se këto substanca prodhohen edhe nga trupi i njeriut.