Secili prej nesh e njeh shumë mirë ndjenjën e një dëshire të paepur për të ngrënë diçka të ëmbël, të kripur, ushqim të shpejtë. Sipas studimeve, 100% e femrave përjetojnë dëshira për karbohidrate (edhe kur janë të plota), ndërsa meshkujt kanë një dëshirë 70%. Në këtë situatë, shumica e njerëzve plotësojnë nevojën e tyre të pashpjegueshme, por gjithëpërfshirëse, thjesht duke ngrënë atë që duan. Kjo është e kuptueshme, sepse një dëshirë e tillë aktivizon hormonin e dopaminës dhe receptorët opioid në tru, duke e detyruar një person të kënaqë dëshirën me çdo kusht. Në një farë mënyre, dëshirat për ushqim janë të ngjashme me varësinë ndaj drogës. Nëse jeni një konsumues i zjarrtë i kafesë, imagjinoni se si ndiheni pa pirë 2-3 filxhanë të zakonshëm në ditë? Ne mund të mos e kuptojmë plotësisht pse ndodh varësia ndaj ushqimit, por duhet të dimë se ajo shkaktohet nga një kombinim i shkaqeve fizike, emocionale, madje edhe sociale.
- Mungesa e natriumit, nivele të ulëta të sheqerit ose mineraleve të tjera në gjak
- është një faktor i fuqishëm. Në nënndërgjegjen tuaj, çdo produkt (çokollatë, karamele, një sanduiç me qumësht të kondensuar, etj.) shoqërohet me një humor të mirë, kënaqësi dhe një ndjenjë harmonie të fituar pas konsumimit të tyre. Kjo kurth është e rëndësishme për t'u kuptuar.
- Me përdorimin e shpeshtë të produktit jo më të dobishëm në sasi të mëdha, trupi dobëson prodhimin e enzimave për tretjen e tij. Me kalimin e kohës, kjo mund të çojë në hyrjen e proteinave të patretura në qarkullimin e gjakut dhe një përgjigje imune inflamatore. Në mënyrë paradoksale, trupi dëshiron, si të thuash, atë për të cilën është bërë i ndjeshëm.
- Nivelet e ulëta të serotoninës mund të jenë shkaku i dëshirave për ushqim. Serotonina është një neurotransmetues që rregullon disponimin, gjumin dhe qendrën e oreksit në tru. Serotonina e ulët aktivizon qendrën, duke shkaktuar dëshira për ushqime të caktuara, të cilat stimulojnë sintezën e serotoninës. Gratë përjetojnë nivele më të ulëta të serotoninës para menstruacioneve, gjë që shpjegon dëshirën e tyre për çokollatë dhe ëmbëlsira.
- Stresi i "ngrënies". Ndryshimet e humorit dhe faktorë të tillë si stresi, agresioni, trishtimi, depresioni mund të veprojnë si nxitës për dëshirat e tepërta për ushqim. Kortizoli, i cili lirohet gjatë situatave stresuese, shkakton dëshirën për ushqime të caktuara, veçanërisht ushqime të yndyrshme. Kështu, stresi kronik mund të jetë shkaku i dëshirave jo të shëndetshme për ëmbëlsirat, të cilat fjalë për fjalë na çojnë në një kurth, duke stimuluar prodhimin e serotoninës.