Përmbajtje
Informacioni antioksidues në çdo hap të rrugës. Ata janë pozicionuar si mbrojtës të trupit të njeriut nga radikalët e dëmshëm.
Antioksidantët janë substanca që kontrollojnë përqendrimin e radikalëve të lirë, nënprodukteve të oksidimit. Radikalët mund të dëmtojnë komponentët e qelizave, duke përfshirë ADN-në, dhe të çojnë në zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme.
Customshtë e zakonshme t'i referohemi antioksidantëve si vitamina E, A, C, D, elementë gjurmë-selen, B-karoten, si dhe flavonoide, dhe disa substanca të tjera. Të gjitha ato prodhohen nga trupi dhe gjenden në ushqimet bimore (me përjashtime të rralla).
Besohet se antioksidantët ngadalësojnë plakjen dhe mbrojnë nga kanceri. Cilat mite po qarkullojnë rreth së vërtetës për këto substanca dhe çfarë duhet të dini për antioksidantët?
Të gjithë antioksidantët janë të mirë
Antioksidantët veprojnë në mënyra të ndryshme. Çdo antioksidant individual është përgjegjës për zonën e vet të radikalëve të lirë. Antioksidantët nuk janë të këmbyeshëm, disa janë më të efektshëm kur çiftëzohen me njëri-tjetrin, disa vetëm.
Opsioni më i mirë është të rregulloni dietën tuaj në mënyrë që të gjithë antioksidantët e mundshëm të jenë të pranishëm në të. Në të njëjtën kohë, antioksidantët sintetikë nuk absorbohen gjithmonë nga trupi.
Sipas studimeve gjermane, ndonjëherë marrja e barnave antioksiduese ndërhyn në ndjeshmërinë e trupit ndaj insulinës. Studime të tjera kanë vënë re se burrat që morën shtesa beta-karoten zhvilluan kancer. Gratë gjithashtu kishin një gjasë të shtuar për kancer të lëkurës nëse do të mbidozonin me suplemente dietike që përmbajnë vitamina C, E, beta-karoten dhe zink.
Antioksidantët gjenden vetëm në perime dhe fruta.
Të gjitha produktet bimore – frutat dhe perimet, manaferrat, bishtajoret, drithërat, arrat dhe farat, të gjitha llojet e çajit, barishtet, vera e kuqe dhe çokollata e zezë, si dhe algat e detit – janë burim antioksidantësh. Bimët prodhojnë këto komponime për kontrollin e dëmtuesve dhe UV. Drithërat e rafinuara dhe të bluara janë antioksidantët më pak të vlefshëm.
Antioksidantët gjenden gjithashtu në sasi të vogla në produktet shtazore - mish, peshk dhe ushqim deti, qumësht dhe vezë.
Antioksidantët rinovohen
Efekti anti-plakje i antioksidantëve nuk është provuar shkencërisht. Besohet se ato vetëm parandalojnë plakjen e parakohshme. Por ata nuk janë në gjendje të rinojnë trupin. Kozmetikat me antioksidantë janë gjithashtu të padobishme: ato funksionojnë vetëm nga brenda.
Radikalët e lirë janë armiku i trupit
Radikalët e lirë nuk janë një e keqe e pakushtëzuar që duhet të përpiqet të shkatërrojë. Radikalët kryejnë një numër funksionesh të rëndësishme fiziologjike: ata marrin pjesë në sintezën e rregullatorëve biologjikë, ndihmojnë në tkurrjen e mureve të enëve të gjakut dhe stimulojnë vdekjen e qelizave.