5 pjata për mëngjes që mund të gatuani në mbrëmje

Përbërësit:

• gjizë - 760 gram;

• bollgur - 80 gram;

• sheqer - 75 gram;

• qumësht - 200 gram;

• vezë pule - 4 copë;

• ekstrakt vanilje - 1 gram;

• kripë - 1 gram;

• thërrime bukë - 5 gram;

• gjalpë - 10 gram.

Si të bëni tavë me gjizë: një recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi

1. Ndani proteinat nga të verdhat.

2. Përzieni së bashku gjizën, sheqerin (50 gramë), qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe të verdhat.

3. Shtoni kripë tek të bardhat, rrihni për 2 minuta, shtoni 25 gram sheqer dhe vazhdoni të rrihni deri në majat e qëndrueshme.

4. Kombinoni përbërësit e përzier paraprakisht me të bardhat e vezëve të rrahura, duke i trazuar butësisht me një shpatull silikoni. Ju gjithashtu mund të shtoni manaferra, fruta ose fruta të ëmbëlsuara në përzierje para pjekjes.

5. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe spërkateni me bukë në mënyrë që tavë e gatuar të mos ngjitet në myk.

6. Piqeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40 minuta.

7. Shërbejeni me salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel dhe manaferra të freskëta.

Përbërësit:

• gjalpë - 125 gram;

• çokollatë e hidhur - 125 gram;

• sheqer - 125 gram;

• vezë pule - 2 copë;

• miell - 50 gram.

Si të bëni "Brownie": një recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi

1. Në një banjë me avull, shkrini çokollatën dhe gjalpin derisa të merret një strukturë e lëmuar dhe e lëmuar.

2. Shtoni sheqer në masë dhe përzieni. Sheqeri duhet të shkrihet pak, kështu që të merrni strukturën e duhur ngjitëse.

3. Hiqeni nga banja me avull dhe shtoni vezët në masë.

4. Shtoni miell dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Bettershtë më mirë të përzieni me një shpatull silikoni ose druri për të shmangur shfaqjen e flluskave shtesë.

5. Masën e përfunduar e derdhni në një myk të lartë 2 centimetra.

6. Piqeni në furrë të parangrohur në 175 gradë për 8 deri në 12 minuta.

7. Nxirrini brownie -n e përfunduar nga furra, lëreni të qëndrojë për pak kohë në raftin e telit dhe hiqeni nga myku. Bettershtë më mirë të pritet në copa pasi torta të jetë ftohur plotësisht.

8. Shërbyer më së miri me një lugë akullore.

Përbërësit:

• bollgur - 30 gram;

• salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15% ose qumësht bajame - 300 gram;

• lëng limoni - 15 gram;

• mollë jeshile - 85 gram;

• arra - 13 gram;

• rrush të thatë të lehtë - 18 gram;

• sheqer - 50 gram.

Si të bëni muesli bircher: një recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi:

1. Grini ose copëtoni imët mollën.

2. Bluajini arrat e thekur.

3. Thith rrush të thatë paraprakisht për t'u zbutur. Hidhni në një kullesë dhe hiqni lagështinë.

4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

5. Në mëngjes, bircher-muesli mund të shërbehet në tryezë, e zbukuruar me manaferrat ose arrat.

Përbërësit:

• rrush pa fara e zezë - 65 gram;

• rrush pa fara e kuqe - 65 gram;

• mjedra - 65 gram;

• boronica - 65 gram;

• qershi - 70 gram;

• kanellë - 1 shkop ose ekstrakt kanelle;

• lëng qershie ose rrush pa fara e zezë - 130 gram;

• niseshte - 13 gram;

• sheqer - 100 gram (mund të ndryshohet për shije).

Si të bëni Rote Gütze: një recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi

1. Lani manaferrat, hiqni degët dhe farat, kullojeni ujin, thajeni.

2. Derdhni lëngun në një enë gatimi në sobë.

3. Shpërndani niseshtën në pak ujë.

4. Vendoseni shkopin e kanellës në lëng dhe lëreni të ziejë, derdhni niseshtën e holluar, duke e trazuar vazhdimisht.

5. Lërini të ziejnë përsëri, duke i trazuar vazhdimisht.

6. Vendosni manaferrat dhe sheqerin në një tigan, gatuajini për 3 minuta.

7. Hiqeni nga nxehtësia, ftohni, hiqni kanellën dhe derdhni në kavanoza për servirje.

8. Shërbejeni me akullore ose ajkë.

Përbërësit:

• krem me një përmbajtje yndyre prej 30% - 300 gram;

• sheqer - 45 gram;

• shkop vanilje - 1 copë;

• fletë xhelatinë - 3 gram.

Si të gatuajmë panën: një recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi

1. Kombinoni kremin me sheqerin dhe ngrohni në 80 gradë, por mos e lini të ziejë. 

2. Shtoni shkopin e vaniljes dhe xhelatinën të njomur më parë në ujë të ftohtë.

3. Përziejini gjithçka mirë dhe sillni në një gjendje të nxehtë.

4. Hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.

Përbërësit:

• pure mjedër - 100 gram;

• sheqer - 15 gram;

• fletë xhelatinë - 3 gram.

Si të bëni salcë mjedër: një recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi

1. Ngroheni purenë e mjedrës, shtoni sheqer, lëreni të shpërndahet mirë dhe shtoni xhelatinë të njomur më parë në ujë të ftohtë.

2. Sillni gjithçka në çiban dhe hiqeni nga sobë, të ftohet.

3. Pastaj hiqni mykët e ngrirë të pannakotës nga frigoriferi dhe mbulojini me salcë kokrra të kuqe. Vendoseni përsëri në frigorifer. Pas forcimit, mund të dekoroni me nenexhik dhe mjedër.