Përmbajtje
fara Chia
Është mirë për mua
Ky frut barishtor përmban proteina, fibra, kalcium dhe acide yndyrore omega-3, ndërsa ka pak kalori. Farat Chia jo vetëm që nxisin kalimin e mirë, por sjellin edhe ndjenjën e ngopjes.
Si t'i gatuaj ato?
Thjesht shtoni në kos, smoothie ose gjellë.
Për një smoothie dimërore gustator, mund të përzieni një banane dhe një dardhë në 60 cl qumësht bajame, më pas shtoni 2 lugë çaji fara chia. Kënaquni!
Fara liri
Është mirë për mua
Këto drithëra janë një burim fibrash, një ndihmë e mirë kundër kapsllëkut. Ato përmbajnë magnez për të luftuar stresin, acide yndyrore omega 3 dhe 6, të dobishme për ekuilibrin e sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, ato janë të pasura me vitaminë B9 (acid folik), thelbësore gjatë shtatzënisë.
Si t'i gatuaj ato?
Për të shtuar jogurtin, sallatat, supat…
Për një muesli energjik: në një enë shtoni tërshërën, jogurtin e thjeshtë, një grusht boronica, pak bajame dhe spërkatni me farat e lirit.
Spirulina
Është mirë për mua
Kjo mikroalgë e ujërave të ëmbla është e mbushur me proteina (57 gram për 100 gram). Ai përmban acide yndyrore esenciale dhe klorofil që nxit përthithjen e hekurit. Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, kërkoni këshillën e mjekut tuaj.
Si ta gatuaj?
Në formë pluhuri, shtohet lehtësisht në kos, smoothie ose gjellë.
Për një vinegrette plot energji: hidhni 2 lugë vaj ulliri, 1 lëng limoni, 1 qepe në rripa, kripë, piper dhe 1 lugë çaji spirulinë.
Fasulja azuki
Është mirë për mua
Kjo bishtajore ofron fibra të tretshme që nxisin kalimin e mirë dhe pengojnë oreksin e madh. Fasulja azuki përmban vitamina dhe minerale (vitaminë B9, fosfor, kalcium, hekur…).
Si ta gatuaj?
Për një sallatë vegane: ziejmë 200 gr fasule dhe 100 gr kinoa, i kullojmë dhe i shpëlajmë. Në një tas sallate shtoni një qepë, një avokado dhe shqeme të grimcuara. Sezoni me salcë soje dhe vaj rapese, një majë piper të ëmbël, kripë dhe piper.
Kakao
Është mirë për mua
Vini re për gustatorët, është një antioksidant i fuqishëm për të mbrojtur qelizat tona, sepse përmban shumë flavonoide dhe polifenole. Gjithashtu siguron shumë minerale (magnez, kalium, fosfor, zink, etj.). Një minierë përfitimesh!
Si ta gatuaj?
Një recetë e paharrueshme për kek: rrahim 6 vezë me 150 gr sheqer, pastaj 70 gr miell. Shtoni 200 g çokollatë të zezë të shkrirë me 200 g gjalpë. E pjekim ne 180°C per 25 minuta. Për sipër, shkrini 100 gr çokollatë të zezë me 60 gr gjalpë, hidheni sipër kekut.
Gjeni super ushqime të tjera në “50 super ushqimet e mia +1”, nga Caroline Balma-Chaminadour, ed. Rinia.