Shallot shpesh gjenden në receta, dhe ne zakonisht e injorojmë këtë element, duke e zëvendësuar atë me qepët e zakonshme. Ndoshta, kot?
Shallots janë të vogla në madhësi dhe çmimi është shumë më i lartë, por nuk është çudi që është kaq popullor në mesin e kuzhinierëve në të gjithë botën. Cili është ndryshimi midis shallotave nga qepa e zakonshme dhe pse megjithëse ndonjëherë ia vlen ta shtoni atë në ushqimet tuaja?
- Edhe pse e ngjashme me qepët, shallots - kjo është një fabrikë krejtësisht e ndryshme. Shallotët jeshilë kanë një shije më delikate dhe nuk japin hidhërim dhe shije pikante.
- Shallot konsiderohet më dietike. Dhe megjithëse përqindja e qepëve në pjatat tona është e vogël, megjithatë për disa njerëz, kaloritë luajnë një rol të madh.
- Shallots përmbajnë shumë acide askorbike, vitaminë C dhe vitamina B, vajra esenciale, kalcium, fosfor dhe hekur.
- Shallot ndikojnë pozitivisht në punën e të gjitha organeve dhe sistemeve të trupit tonë, është veçanërisht e dobishme në problemet e tretjes dhe shikimit.
- Shallot përmbajnë më shumë sheqer, dhe për këtë arsye prania e saj nuk do të prishë shijen e pjatës që me siguri do të vlerësojë gourmet.
- Shallot pastrohen shpejt dhe nuk shkaktojnë të qara gjatë prerjes.
Për të kufizuar përdorimin e shallotave të nevojshme për ata që kanë një histori të sëmundjeve të mëlçisë, veshkave dhe sistemit të frymëmarrjes.
Shallot shpesh përdoren në gatim si të freskëta dhe të turshit. Greatshtë e shkëlqyeshme për sallata, salca dhe pjata kryesore. Për shkak të faktit që shallot janë të karamelizuar mirë, shpesh përdoret gjithashtu për tu dhënë ëmbëlsirave një atmosferë të pazakontë dhe pikante.
Nga rruga, çdo pjatë me shtimin e shallots nuk do të jetë në gjendje të prishë datën tuaj të shumëpritur ose një takim të rëndësishëm biznesi. Kjo është arsyeja e shtatë dhe shumë e rëndësishme për t'i kushtuar vëmendje këtij produkti.
Për më shumë rreth përfitimeve dhe dëmtimeve shëndetësore të shallots lexoni artikullin tonë të madh: