Rasti në fjalë: studimet në Universitetin Keele në MB zbuluan një përqindje të lartë të aluminit në trurin e atyre që vdiqën nga sëmundja e Alzheimerit. Njerëzit e ekspozuar ndaj efekteve toksike të aluminit në vendin e punës ishin në rrezik të lartë për t'u prekur nga kjo sëmundje.
Lidhja midis aluminit dhe Alzheimerit
Një mashkull 66-vjeçar kaukazian zhvilloi sëmundjen e Alzheimerit në fazën e hershme agresive pas 8 vitesh ekspozimi profesional ndaj pluhurit të aluminit. Kjo, përfundojnë shkencëtarët, "luajti një rol vendimtar kur alumini hyri në tru përmes sistemit të nuhatjes dhe mushkërive". Një rast i tillë nuk është i vetmi. Në vitin 2004, nivele të larta të aluminit u gjetën në indet e një gruaje britanike që vdiq në fazat e hershme të Alzheimerit. Kjo ndodhi 16 vjet pasi një aksident industrial hodhi 20 tonë sulfat alumini në trupat ujorë lokalë. Ka gjithashtu shumë studime që vërtetojnë një lidhje midis niveleve të larta të aluminit dhe sëmundjeve neurologjike.
Alumini si një efekt i dëmshëm i prodhimit
Fatkeqësisht, ekziston një rrezik profesional për ata që punojnë në industri të tilla si miniera, saldimi dhe bujqësia. Për të mos përmendur faktin që ne thithim alumin me tymin e cigares, pirjen e duhanit apo duke qenë pranë duhanpirësve. Pluhuri i aluminit, duke hyrë në mushkëri, kalon përmes gjakut dhe përhapet në të gjithë trupin, duke përfshirë vendosjen në kocka dhe tru. Pluhuri i aluminit shkakton fibrozë pulmonare, prandaj njerëzit që merren me të në vendin e punës shpesh marrin astmë. Avulli i aluminit gjithashtu ka një nivel të lartë të neurotoksicitetit.
Alumini i kudondodhur
Pavarësisht nga fakti se ka një shtim natyral të aluminit në tokë, ujë dhe ajër, kjo normë shpesh tejkalohet ndjeshëm për shkak të nxjerrjes dhe përpunimit të xeheve të aluminit, prodhimit të produkteve të aluminit, funksionimit të termocentraleve me qymyr dhe mbetjeve. impiantet e djegies. Në mjedis, alumini nuk zhduket, ai vetëm ndryshon formën e tij duke bashkuar ose ndarë grimcat e tjera. Ata që jetojnë në zona industriale janë në rrezik të shtuar. Mesatarisht, një i rritur konsumon 7 deri në 9 mg alumin në ditë nga ushqimi dhe pak më shumë nga ajri dhe uji. Vetëm 1% e aluminit të gëlltitur me ushqim përthithet nga njerëzit, pjesa tjetër ekskretohet nga trakti tretës.
Analizat laboratorike kanë konstatuar praninë e aluminit në ushqime, produkte farmaceutike dhe produkte të tjera të tregut, çka tregon se procesi i prodhimit ka probleme. Fakte tronditëse – alumini është gjetur në pluhurat për pjekje, miell, kripë, ushqim për fëmijë, kafe, krem, produkte të pjekura. Kozmetika dhe produktet e kujdesit personal – deodorantët, kremrat, kremrat kundër diellit dhe shampot nuk janë lënë jashtë listës së zezë. Ne përdorim gjithashtu fletë metalike, kanaçe, kuti lëngjesh dhe shishe uji në shtëpinë tonë.
Një studim i botuar në revistën Environmental Sciences Europe analizoi 1431 ushqime dhe pije me bazë bimore për përmbajtjen e aluminit. Këtu janë rezultatet:
- 77,8% kishin një përqendrim alumini deri në 10 mg/kg;
- 17,5% kishin një përqendrim prej 10 deri në 100 mg/kg;
- 4,6% e mostrave përmbanin mbi 100 mg/kg.
Përveç kësaj, alumini hyn në ushqim kur bie në kontakt me enët dhe sendet e tjera të bëra nga ky metal, pasi alumini nuk është rezistent ndaj acideve. Zakonisht enët e gatimit prej alumini kanë një shtresë mbrojtëse oksidi, por mund të dëmtohen gjatë përdorimit. Nëse gatuani ushqim në letër alumini, po e bëni atë toksik! Përmbajtja e aluminit në enët e tilla rritet nga 76 në 378 për qind. Ky numër është më i lartë kur ushqimi gatuhet më gjatë dhe në temperatura më të larta.
Alumini redukton ekskretimin e merkurit nga trupi
Arsyeja për këtë është se alumini ndërhyn në prodhimin e glutationit, një detoksifikues thelbësor ndërqelizor i nevojshëm për të ndryshuar procesin oksidativ. Trupi ka nevojë për squfur për të prodhuar glutation, një burim i mirë i të cilit është qepa dhe hudhra. Marrja e mjaftueshme e proteinave është gjithashtu e rëndësishme, vetëm 1 g për 1 kg peshë njerëzore mjafton për të marrë sasinë e nevojshme të squfurit.
Si të sillemi me aluminin?
- Studimet tregojnë se pirja e një litër ujë mineral silicë në ditë për 12 javë eliminon në mënyrë efektive aluminin në urinë pa ndikuar në metale të rëndësishme si hekuri dhe bakri.
- Çdo gjë që rrit glutationin. Trupi sintetizon glutationin nga tre aminoacide: cisteina, acidi glutamik dhe glicina. Burimet – fruta dhe perime të papërpunuara – avokado, shparg, grejpfrut, luleshtrydhe, portokall, domate, pjepër, brokoli, pjeshkë, kunguj të njomë, spinaq. Speci i kuq, hudhra, qepa, lakrat e Brukselit janë të pasura me cisteinë.
- Kurkumin. Studimet kanë treguar se kurkumina ka një efekt mbrojtës ndaj aluminit. Redukton pllakat beta-amiloide të lidhura me sëmundjen e Alzheimerit. Në pacientët me këtë sëmundje, kurkumina mund të përmirësojë ndjeshëm kujtesën. Ka disa kundërindikacione: Kurkumina nuk rekomandohet nëse ka pengesa biliare, gurë në tëmth, verdhëz ose dhimbje barku akute biliare.