Jodi është një mikro mineral që është thelbësor për sintezën e hormoneve të tiroides dhe funksionimin e tij të shëndetshëm. Në kombinim me aminoacidin, jodi prodhon hormone që kanë funksionet më të rëndësishme fiziologjike: tiroksinën T4 dhe triiodothyronine T3, të cilat rregullojnë metabolizmin në çdo qelizë të trupit. Jodi luan një rol të rëndësishëm edhe në parandalimin e sëmundjeve fibrocistike të gjirit, në të cilat shfaqet edema e indeve. Jodi rregullon veprimin e hormonit estrogjen në indin e gjirit, duke eliminuar kështu edemën. Përveç sëmundjeve të gjirit, jodi parandalon shfaqjen e gjendjeve të tilla si dëmtimi njohës, kretinizmi, hipotiroidizmi, hipertiroidizmi. Trupi ynë përmban 20-30 miligramë jod, i cili ndodhet kryesisht në gjëndrën tiroide. Një sasi është e pranishme në gjëndrat e qumështit dhe të pështymës, mukozën e stomakut dhe gjakun. Mungesa e jodit mund të çojë në pasoja jashtëzakonisht negative për trupin. Një nivel i ulët i një mikroelementi dëmton funksionimin e sistemit imunitar, në disa raste çon në abort. Mungesa e rëndë e jodit tek gratë shtatzëna mund të çojë në një vonesë në zhvillimin fizik të fetusit, shurdhim dhe spasticitet tek fëmija.
- zmadhimi i tiroides
- lodhje e shpejtë
- shtim në peshë
- nivele të larta të kolesterolit
- depresion
- oreks i paqëndrueshëm
- kardiopalmus
Kështu, konsumimi i ushqimeve të pasura me jod është absolutisht i nevojshëm, sepse trupi nuk është në gjendje ta sintetizojë vetë këtë mineral. Kripë e jodizuar Kripa me jod është burimi kryesor i këtij elementi gjurmë në dietën tonë. 1 gram nga kjo kripë i siguron trupit 77 mikrogramë jod. Patate e pjekur Një tjetër burim i madh i jodit. Një zhardhok i pjekur me madhësi mesatare përmban 60 mikrogramë jod, që është 40% e vlerës së rekomanduar ditore. Përveç kësaj, patatet e pjekura janë të pasura me fibra, vitamina, minerale dhe kalium. banane Banania është një nga frutat më ushqyese. Ai përmban një sasi të madhe të kaliumit, i cili menjëherë i jep energji trupit. Megjithatë, pak njerëz e dinë se banania përmban një sasi të caktuar të jodit. Fruti mesatar përmban 3 mikrogramë jod, që është 2% e kërkesës ditore. luleshtrydhe Manaferrat ushqyese që mbushin trupin me shumë vitamina dhe minerale thelbësore. Është interesante se luleshtrydhet janë gjithashtu një burim i jodit. Në 1 gotë përmban 13 mcg jod, afërsisht 10% e nevojës ditore. Djath Ceder Çedari është një nga burimet më të shijshme të jodit. 30 gram djathë përmban 12 mikrogramë jod dhe 452 kalori. Meqenëse produkti është i ngopur me kalori, është e nevojshme ta përdorni atë në një sasi shumë të moderuar. Spërkateni supën ose sallatën me djathë çedër të grirë. boronica të kuqe Kokrrat e gjalla të boronicës së kuqe ofrojnë përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore. Përmban një përqendrim të lartë të vitaminave C, K, B, antioksidantë dhe fibra. Boronicat janë një burim i shkëlqyer i jodit, që përmbajnë 400 mikrogramë jod në 12 filxhanë, që është e barabartë me 267% të vlerës ditore. Kokrra e kuqe njihet për efektin e saj pozitiv në trajtimin e infeksioneve të traktit urinar. qumësht Një gotë qumësht natyral përmban 56 mikrogramë jod dhe 98 kalori. Përveç përmbajtjes së lartë të jodit, qumështi me cilësi të lartë përmban magnez, mangan, folate, fosfor, kalium dhe vitaminë D. Alga detare Një nga kampionët në mesin e produkteve që përmbajnë jod. Ka një sasi të pabesueshme jodi në leshterik: në një porcion – 2000 mikrogramë. Wakame dhe arame janë gjithashtu ushqim deti të vlefshëm të pasur me jod. Ato i shtohen sushit dhe sallatave, të cilat janë tepër të shijshme dhe, natyrisht, të shëndetshme.