Nënat e dinë që fëmijët i duan makaronat. Dhe kjo mund të përdoret për qëllime të mira. Së pari, ju mund t'i ushqeni ato me makarona më të shëndetshme sesa makaronat e grurit. Të tilla, për shembull, si në foton time: makarona me spirulinë, quinoa, spelte, mel, makarona misri me spinaq, domate dhe karrota. Dhe së dyti, ju mund të eksperimentoni me salca dhe kështu të shtoni më shumë bimë, dhe veçanërisht perime, në dietën e një fëmije (dhe madje edhe të një të rrituri).
Meqenëse ne nuk hamë djathë (vetëm dhi ose dele në rast urgjence, pse, mund ta kuptoni nga videoja e Dr. Hyman për rreziqet e qumështit), atëherë unë dal me salca perimesh. Siç e dini, pesto klasike do të thotë parmixhan. Unë thjesht e përjashtova atë nga përbërësit dhe duhet ta them plotësisht nuk u pendua - makaronat me peston time perime 100% dolën shumë të shijshme! Më poshtë është receta:
Përbërësit: Një grusht i madh arrash pishe të papërpunuara, një tufë borziloku, një thelpi hudhre (nëse gatuani për të rriturit, mund të përdorni dy thelpinj), gjysmë limoni, 7 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër, kripë deti.
Përgatitja:
Nxehtësia e arrave në një tigan të nxehtë për 2-3 minuta, duke i përzier vazhdimisht, derisa të marrë ngjyrë të artë (siç tregohet).
Vendosni arrat, borzilokun, hudhrën, kripën, vajin e ullirit në një blender dhe përzieni derisa të jenë të qetë. Shtoni lëngun e gjysmë limoni. Gatuani makaronat (koha e gatimit varet nga lloji dhe tregohet në paketë) dhe përzieni me salcën.
Të shpejtë, të shijshëm dhe të shëndetshëm!