A mund të jeni vërtet të "varur" nga sheqeri dhe të humbni kontrollin mbi konsumin tuaj? Autorët e librave dhe faqeve të internetit të njohura pretendojnë se po, por deri më tani nuk ka të dhëna shkencore nga studimet njerëzore për ta mbështetur atë.

Ne e dimë se konsumimi i sheqerit stimulon zonat e trurit shoqerohet me shpërblim argëtim. Por a janë ato të njëjta me ato që aktivizohen duke marrë drogë? Eksperimentet e kryera mbi minjtë tregojnë, në mënyrë indirekte, se është. Në të vërtetë, një konsum i madh i sheqerit stimulon të njëjtat zona si Droga, ose të ashtuquajturit receptorë "opioid".^2,3.

Për më tepër, provat e kafshëve kanë lidhur konsumin e tepërt të sheqerit me një rrezik në rritje të marrjes së drogave të forta dhe anasjelltas.². Në vitin 2002, studiuesit italianë vëzhguan simptoma dhe sjellje të ngjashme me ato të a largimi nga gjiri në minjtë e privuar nga ushqimi për 12 orë, para dhe pasi kishin pasur akses falas në ujë shumë të ëmbël⁴. Megjithëse këto rezultate mund të ofrojnë rrugë për të kuptuar dhe trajtuar më mirë çrregullimet e të ngrënit si bulimia, ato mbeten shumë eksperimentale.

A janë "dëshirat për sheqer" një simptomë e varësisë? Nuk do të kishte varësia fiziologjike si e tillë, sipas dietologes Hélène Baribeau. “Në praktikën time, unë konstatoj se njerëzit që kanë një shije shumë të fortë për sheqerin janë ata që nuk hanë në mënyrë të ekuilibruar, që kanë orare të parregullta të vakteve, që i lënë vaktet ose që i lënë shumë oraret e vakteve, saktëson ajo. Kur korrigjohen këto disbalanca, shija e sheqerit zbehet. "

Nutricionistja kujton se sheqeri është kryesori karburant du tru. “Kur ka një rënie të vogël të sheqerit në trup, së pari është truri që mungon”, thotë ajo. Shija e sheqerit vjen në këtë pikë, e shoqëruar me rënie të përqendrimit dhe nervozizëm”. Në veçanti, ajo sugjeron marrjen e ushqimeve, në mënyrë që të mos e privoni trupin nga ushqimi për më shumë se katër orë rresht.

Për ata që janë të varur nga shija e ëmbël, faktorët psikologjikë në vend se fiziologjike mund të luajë. "Ushqimet e ëmbla janë një ëmbëlsi e lidhur me kënaqësinë dhe njerëzit mund të 'varësohen' nga kjo," thotë Hélène Baribeau.

Ushqimet e ëmbla shihen vërtet si një shpërblim, sipas Simone Lemieux, studiuese në Institutin e Ushqimeve Nutraceutike dhe Funksionale (INAF).⁵. “Fëmijët mësojnë se nëse mbarojnë vaktin ose perimet e tyre, do të meritojnë një ëmbëlsirë dhe, në rrethana të tjera, ata shpërblehen duke u ofruar një karamele. Ky trajnim i lejon ata të lidhin ushqimet e ëmbla me rehatinë dhe kjo gjurmë mbetet shumë e fortë”, thotë ajo.

A është kjo varësi psikologjike më pak serioze se një varësi fiziologjike dhe a është po aq e vështirë për t'u trajtuar? Mund të supozojmë se gjithçka varet nga intensiteti i saj dhe pasojat e saj në belin e secilit.