Përmbajtje
Dhe nëse bie shi? Tre receta interesante për një piknik të bërë në shtëpi
Vera nuk prish këto ditë: është e lagur, pastaj e ftohtë, pastaj të gjitha menjëherë. Por mos hiqni dorë nga qebapët dhe perimet me tym!
Kompania e shpërbërë nuk është aq e keqe. Por çfarë të bëni me gjendjen e Barbecue dhe ëndrrat e patateve të pjekura dhe erën e një zjarri? Për më tepër, çfarë të bëni me vetë qebapët, mishi për të cilin, siç do të kishte fat, është marinuar aq me dëshirë? A është e zakonshme të skuqësh në një tigan nga dëshpërimi? Ne nuk do ta lejojmë këtë. Pikniku do të bëhet! Ne organizojmë festën e patateve të pjekura, qebapët me lëng dhe hapim zjarr në shtëpi.
Ne nxitojmë të qetësojmë nervat: nuk do të bëjmë zjarr në ballkon, por një sasi e caktuar ekstremizmi në karakter do të jetë e dobishme. Një piknik në shtëpi është një biznes krijues, që do të thotë se, para së gjithash, ne përdorim imagjinatën.
Eh, patate!
Le të fillojmë me më të thjeshtë. Rrotulloni patatet e lara mirë, të fshira, por jo të qëruara në një përzierje të vajit vegjetal dhe kripës së detit, duke lënë që vaji i tepërt të kullojë. Ngroheni furrën në 200-220 gradë. Ne i përhapim patatet në një raft teli dhe i pjekim, në varësi të madhësisë, nga 30 minuta në një orë. Gatishmëria mund të kontrollohet lehtësisht duke shtrydhur lehtë anët e patates.
Shtë më mirë të shërbeni patate të tilla me vaj "jeshil" të përgatitur fllad - borzilok, kopër, nenexhik, hudhër. Toshtë shumë e thjeshtë për ta bërë atë: copëtoni imët barishtet, shtoni kripë dhe bluajeni me gjalpë - përmasa me sy.
Perimet "Në zjarr"
Për të përgatitur këtë rostiçeri pikante me një erë të theksuar zjarri, për dy do t'ju duhet një patëllxhan, piper i kuq, domate, gjysmë qepë e mesme, një thelp hudhër, kripë, piper, një lugë uthull dhe vaj vegjetal, zarzavate cilantro dhe - një përcaktim i caktuar.
Ne lajmë dhe fshijmë perimet, i vendosim plotësisht drejtpërdrejt në ndezësit e gazit dhe - i ndezim! Drita duhet të jetë shumë e vogël. Kontrolloni procesin. Rrotulloni perimet nga njëra anë në tjetrën në mënyrë periodike. Convenientshtë e përshtatshme ta bëni këtë duke i marrë nga bishti ose duke përdorur dy lugë. Lëkurat rrudhen dhe digjen në vende - kështu duhet të jetë. Domate do të jetë gati së pari - në vetëm tre minuta, e ndjekur nga një patëllxhan, piper do të marrë pak më shumë kohë, mund të skuqet siç duhet.
Ne heqim lëkurat e djegura nga perimet - ato dalin lehtë. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që hiri të mos njollosë tulin, por nëse ka ndonjë gjë, mund ta lani. Pritini perimet e pjekura, copëtoni qepën dhe hudhrën, sezoni me kripë, piper, barishte, kafshim dhe vaj. E shijshme është e pabesueshme!
Skef shkumëzues
Le të supozojmë se copat e mishit janë para-marinuar sipas dëshirës tuaj. Por meqenëse po ecim përgjatë një rruge jo shumë tradicionale, atëherë këtu është një version bonus i marinadës - në tajlandisht: merrni 3 lugë viçi për një kile viçi. l salcë peshku, 1 lugë gjelle. l salcë soje, 2 lugë. hudhër të copëtuar dhe xhenxhefil, 1 lugë gjelle. l Sahara Bettershtë më mirë të marinosh për të paktën një orë.
Pjesët e përgatitura i varrosim në hell të drurit të përzier me unaza qepë të kuqe. Ngrohni një tigan të thellë ose një tigan me shumë vaj vegjetal mbi nxehtësi të lartë dhe skuqni qebapët për 3-5 minuta. E nxjerrim në një raft teli për të kulluar yndyrën. Qebapët tanë nuk janë aspak inferiorë ndaj atyre të vërtetë të gatuar në qymyr në pamjen e tyre të shijshme të kuqe. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të skuqni qebapët nga feta patate, të ndërthurura me hudhër. Shërbejeni me borzilok të freskët.