Përmbajtje
A janë kremrat dhe puretë e paketuara të perimeve të shëndetshme?
Etiketa
Importantshtë e rëndësishme të theksohet se, në listën e përbërësve, ne nuk gjejmë patate, niseshte ose përmirësues të aromës
Pureat dhe kremrat që tashmë janë të paketuara dhe mund t’i blejmë në çdo supermarket janë opsione të lehta dhe shumë të shpejta që mund të zgjidhin një drekë apo darkë. Por edhe pse a priori duket si një opsion i mirë (një pjatë e shëndetshme me perime), duhet të kemi parasysh se kemi të bëjmë me një ushqim të përpunuar.
Pra, a janë ato opsione të mira? Patricia Nevot, dietologe-nutricioniste në qendrën Júlia Farré thotë se gjithçka varet nga përbërësit në produktin që zgjedhim. «Në ditët e sotme ju mund të gjeni pure dhe kremëra në paketim të përshtatshëm, pasi shfaqen përbërësit: perime, ujë, vaj ulliri dhe, nëse ka, kripë. Por ka edhe të tjerë ku ka edhe gjalpë, krem ose djathë, qumësht pluhur, patate… ose një listë të gjatë të aditivëve, ”thotë ai.
Për të ditur nëse përballemi me një pure të shëndetshme apo jo, është thelbësore jo vetëm të shikoni se çfarë përbërësish përmban, por edhe në çfarë rendi ato shfaqen në etiketën e produktit, sepse siç dihet tashmë, Përbërësi i parë do të jetë ai me përmbajtjen më të lartë në krem ose pure, dhe përbërësi i fundit ai që është në më pak sasi. “Ne duhet të shpresojmë se përbërësi i parë është perimet që paketimi na thotë se është; Nëse blini krem me kungull i njomë, duhet të gjeni kungull i njomë si përbërësin e parë, jo një përbërës tjetër, ”shpjegon profesionisti. Gjithashtu paralajmëron se, nëse ata kanë përdorur vaj, ne duhet të sigurohemi që ky është vaj ulliri, mundësisht i virgjër. "Sa i përket kripës, nëse ka, ideali do të ishte rreth 0,25g kripë për 100g ushqim dhe të mos tejkalojë ose të arrijë 1,25g kripë për 100g ushqim", thotë nutricionisti.
A është e shëndetshme nëse ka patate?
Nga ana tjetër, ai paralajmëron për kremrat ose puretë që kanë patate ose niseshte në përbërësit e tyre. Nëse është kështu, duhet të jetë gjithmonë në fund të listës së përbërësve. "Në shumë raste ata shtojnë pataten ose niseshtën për të mos dhënë cilësi, por për të ulur koston dhe kështu për të zvogëluar përmbajtjen e perimeve," thotë ai. Gjithashtu rekomandon shmangni blerjen e kremrave dhe pureve që kanë përbërës që përmirësojnë shijen midis përbërësve të tyre siç është glutamati monosodium (E-621). "Ju gjithashtu duhet të hidhni kremrat ose purenë ku ka një listë të gjatë përbërësish dhe kjo nuk është për shkak se ata kanë përdorur shumë larmi perimesh," shton ai.
Dhe supat e paketuara?
Nëse flasim për zgjedhjen e një supë të paketuar 'të shëndetshme', ne përballemi me një rast shumë të ngjashëm me atë të pureve dhe kremrave. Në këtë rast, është e jashtëzakonshme të shikosh sasinë e kripës në supë, pasi kjo zakonisht është shumë e lartë. Ata në përgjithësi do të kenë rreth 0,7-0,8 g kripë për 100 ml. Nëse e tejkalojnë këtë sasi, ne do të shikonim një produkt me shumë kripë ”, shpjegon Beatriz Robles, dietolog-nutricionist dhe teknolog i ushqimit.
Kur shikoni se cilët përbërës janë më të mirë për ne, rekomandimi i Robles është të shihni nëse përbërësit në produkt janë të njëjtë me të cilët do të bënim një supë: perime, mish, peshk, vaj ulliri shtesë… "Nëse fillojmë të shohim shumë përbërës që nuk do t'i përdorim në kuzhinën tonë, të tilla si ekstrakti i mishit, ngjyruesit ose përmirësuesit e aromës, është më mirë të zgjedhim një supë tjetër", rekomandon ai. Me
Përsa i përket llojit të kremrave më të mirë, rekomandimi i dietologut është të zgjidhni ato që përmbajnë vetëm perime. “Objektivi i kremit është të konsumojë perime, kështu që nuk ka nevojë për një grup tjetër ushqimor siç është mishi i pulës. Në planin ushqimor nuk po na siguron një shtesë të nevojshme, sepse më vonë në drekë apo darkë do të përfshijmë një burim adekuat të proteinave (pulë, gjeldeti, vezë, tofu, bishtajore, peshk etj.)”, thotë profesionisti. . Për puretë që përmbajnë djathë apo produkte të tjera të qumështit, ai thotë se nuk është e nevojshme, pasi i bën edhe kremrat apo puretë më kalorike dhe kanë një përmbajtje më të lartë të yndyrës së ngopur.
Mund të japë ndjesinë se puretë dhe kremrat që paketohen në kavanoza qelqi, ose mund të gjenden në frigorifer, janë më të shëndetshme. Patricia Nevot thotë se "si rregull i përgjithshëm ato janë." "Është më e lehtë të gjesh opsione me përbërës më të përshtatshëm ose më pak përbërës në ato kremra që vijnë në kavanoza qelqi ose i gjejmë të frigoriferit në supermarkete sesa ato të briksit," përsërit ai. Megjithatë, për të përfunduar, mbani mend se sa e rëndësishme është të shikojmë gjithmonë përbërësit e produkteve të paketuara që duam të konsumojmë. "Duhet të shikoni gjithçka, dhe mos zgjidhni paketimin, markën ose vendin ku e blejmë», Përfundon ai.