Bananet: përfitime dhe dëme për organizmin

Historia e bananeve

Vendlindja e bananes është Azia Juglindore (Arkipelag Malajz), bananet janë shfaqur këtu që nga shekulli i 11 para Krishtit. U hëngrën, prej tyre bëhej miell dhe përgatitej bukë. Vërtetë, bananet nuk dukeshin si gjysmëhënës moderne. Brenda frutave kishte fara. Fruta të tilla (edhe pse sipas karakteristikave botanike një banane është kokrra të kuqe) importoheshin dhe u sollën njerëzve të ardhurat kryesore.

Amerika konsiderohet si atdheu i dytë i bananes, ku prifti Thomas de Berlanca solli për herë të parë një filiz të kësaj kulture shumë vite më parë. Kalifornia madje ka një muze bananesh. Ka më shumë se 17 mijë ekspozita - fruta të bëra nga metale, qeramikë, plastikë etj. Muzeu hyri në Librin e Rekordeve Guinness në nominim - koleksioni më i madh në botë, i cili iu kushtua një fruti.

Përfitimet e bananeve

Banania nuk është vetëm e shijshme, por edhe një trajtim i shëndetshëm për fëmijët dhe të rriturit. Pulpa e saj përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm që kanë një efekt të dobishëm në trup.

Grupi i vitaminave B (B1, B2, B6), vitamina C dhe PP janë përgjegjëse për ushqimin e trupit në mënyrë që një person të jetë energjik dhe efikas. Beta-karoteni, kalciumi, kaliumi, hekuri, fluori, fosfori ndikojnë në funksionimin e të gjithë organizmit. Ato ulin nivelin e kolesterolit "të keq", normalizojnë punën e traktit gastrointestinal dhe të sistemit kardiak.

Bananet janë një ndihmës i madh në luftën kundër stresit, depresionit sezonal dhe humorit të keq. Aminat biogjenike - serotonina, tyramina dhe dopamina - ndikojnë në sistemin nervor qendror. Ato ndihmojnë për t'u qetësuar pas një dite nervore ose një avari.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e bananeve

Pulpa e bananes përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm që kanë një efekt të dobishëm në trup. 

Dëmtimi i bananes

Bananet treten ngadalë, ndaj njerëzit me mbipeshë nuk duhet të abuzojnë me to. Gjithashtu nuk rekomandohet ngrënia e tyre para një dreke apo darke direkte. Mund të ketë një ndjenjë të rëndimit dhe fryrjes.

Menjëherë pas një rostiçeri frutash, nuk duhet të pini ujë, lëng ose të hani një banane me stomakun bosh. Opsioni më i mirë është të hani një banane një orë pas vaktit – si paradrekë ose rostiçeri pasdite.

Bananet nuk duhet të merren me vete nga njerëzit që kanë probleme me mpiksjen e gjakut ose enët e gjakut. Sepse e trashin gjakun dhe rrisin viskozitetin e tij. Kjo mund të shkaktojë trombozë të venave dhe arterieve. Mbi këtë bazë, tek meshkujt, bananet mund të provokojnë probleme me potencën, pasi ngadalësojnë qarkullimin e gjakut në trupin shpellor të penisit.

Përdorimi i bananeve në mjekësi

Banania është e pasur me kalium, prandaj rekomandohet për atletët për shkak të aftësisë së saj për të lehtësuar spazmat e muskujve gjatë sforcimit fizik. Lehtëson dhimbjet dhe lehtëson spazmat dhe ngërçet që shfaqen në trup për shkak të mungesës së kaliumit.

Banania përmban një hormon natyral, melatonin, i cili ndikon në ciklin e zgjimit dhe gjumit. Prandaj, për një pushim të mirë, disa orë para gjumit, mund të hani një banane.

Banania largon lëngjet nga trupi dhe ul presionin e gjakut, është e dobishme për aneminë, pasi përmban sasinë e nevojshme të hekurit, kaliumit dhe magnezit. Këta elementë gjurmë normalizojnë nivelin e hemoglobinës në gjak.

– Për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, bananet largojnë lëngjet nga trupi, ndihmojnë në kontrollin e presionit të gjakut. Mund të rekomandohet për njerëzit me aterosklerozë. Bananet ndihmojnë me urthin e shpeshtë, kanë një efekt mbështjellës, zvogëlojnë aciditetin në gastrit. Mbroni mukozën nga veprimi agresiv i acidit klorhidrik të lëngut gastrik. Por me proceset inflamatore në stomak, bananet mund të rrisin manifestimet e dhimbshme, pasi ato mund të shkaktojnë fryrje. Për shkak të përmbajtjes së fibrave të tretshme, fruti ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, promovon pastrimin e butë të zorrëve. Mund të jetë e dobishme për gratë me PMS. Duke stimuluar prodhimin e hormoneve të kënaqësisë, banania përmirëson disponimin. Bananet janë të mira për fëmijët si ushqimi i parë, pasi janë hipoalergjike dhe të përshtatshme për çdo moshë, banania është një meze e lehtë për atletët dhe ata që bëjnë një mënyrë jetese aktive, thotë. nutricioniste, kandidate e shkencave mjekësore Elena Solomatina.

Përdorimi i bananeve në gatim

Më shpesh, bananet hahen të freskëta. Ose si meze për gjizë, kos ose çokollatë të shkrirë. Banania përdoret si aditiv për ëmbëlsirat, shtohet në përgatitjen e ëmbëlsirave, brumërave, sallatave të frutave.

Bananet piqen, thahen, shtohen në brumë. Biskotat, kiflet dhe shurupet përgatiten në bazë të tyre.

Ëmbëlsira banane

Një trajtim i përzemërt i përshtatshëm për ata që kanë dietë pa gluten dhe ata që ndjekin një dietë pa gluten. Përgatiten vetëm produkte natyrale. Koha e gatimit - gjysmë ore.

Grini sheqerin me gjalpë, shtoni vezët dhe bananet. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në kallëpin e përgatitur. Piqeni për rreth 15-20 minuta në 190 gradë derisa torta të marrë ngjyrë kafe të artë.

petulla me banane

Ideale për një mëngjes të së shtunës ose të së dielës, kur mund të relaksoheni dhe të kënaqeni me petulla të shijshme dhe të thjeshta. Pancakes me banane janë të buta, ushqyese dhe të shëndetshme.

Përzieni bananen, qumështin, sheqerin dhe vezët në një blender derisa të jenë të lëmuara, shtoni miell në të. Brumin e përftuar e shtrijmë me një lugë në një shtresë të hollë në një tigan të nxehtë, e skuqim në zjarr mesatar.

Petullat e kuqe mund të kaliten me salcë kosi, reçel ose qumësht të kondensuar.

Si të zgjidhni dhe ruani bananet

Shkoni në treg për të blerë banane. Bananet më të mira vijnë nga India. Kur zgjidhni, fokusohuni në ngjyrën e frutave dhe erën e tij. Në fruta nuk duhet të ketë njolla të errëta, ngjyra e verdhë duhet të jetë e njëtrajtshme dhe uniforme.

Në mënyrë ideale, bishti i frutave duhet të jetë paksa i gjelbër. Kjo tregon freskinë e produktit dhe se në pak ditë banania do të piqet.

Në mënyrë që frutat të piqen, duhet ta mbani në një dhomë në një vend të errët. Nuk mund ta vendosni në diell të hapur, përndryshe do të bëhet e zezë.

Mos i ruani frutat e pjekura në frigorifer. Temperatura ideale është 15 gradë.