Përmbajtje
Fasulet: përfitime të vlefshme shëndetësore
E pasur me proteina bimore, bakër (sipër për sistemin nervor) dhe fosfor (për kockat dhe dhëmbët) dhe vitaminë B9 (e rëndësishme gjatë shtatzënisë), kjo bishtajore ka gjithashtu një fuqi të fortë ngopëse falë përmbajtjes së fibrave. Ideale për ngecjen e oreksit të vogël.
Fasulet: këshilla profesionale për zgjedhjen dhe përgatitjen e tyre
Zgjidhni mirë. Ne zgjedhim për fasule të freskëta të një jeshile intensive dhe pa të meta. Shumë i fortë në prekje dhe mundësisht jo shumë i madh për edhe më shumë shije.
Ana e ruajtjes. I mbajmë për dy ditë në krisperin e frigoriferit dhe i qesim pak para gatimit që të ruajnë gjithë freskinë e tyre.
Përgatitje. Për t'i pastruar ato pa kaluar orë të tëra në to, thjesht thyeni kokrrën në nivelin e çdo fasule dhe shtypni mbi fasulet për t'i bërë ato të dalin. Gjithashtu mund të hiqni telin në të gjithë gjatësinë e bishtajës për ta hapur dhe më pas hiqni fasulet një nga një.
Te luftosh. Nëse hahen të papërpunuara, hiqni filmin e vogël rreth çdo fasule. Për ta bërë këtë, ato zhyten për 30 minuta në një tas me ujë të ftohtë. Dhe presto, është më e lehtë.
Këshilla kundër mbetjeve. Ne nuk hedhim më bishtajat! Qëroni nëse është e nevojshme dhe hiqni të gjitha fijet, më pas skuqini me hudhra, domate të shtypura ose gatuajini në supë. E shijshme.
Shoqatat magjike për të gatuar fasulet
Në sallatë. Mjafton një salcë për të nxjerrë në pah shijen e fasuleve. Ju gjithashtu thjesht mund t'i kafshoni me gjalpë dhe pak kripë.
Me peshk. Vetëm të skuqura në tigan me pak hudhër, fasulet shkojnë shumë me peshk dhe karkaleca.
Për të shoqëruar vezët. Moletët, të ziera, omëleta … fasulet janë të përshtatshme për të gjitha recetat me vezë.
Në supë dhe kadife. Kthehet në pak gjalpë me qepë, më pas përzihet dhe zbukurohet me pak krem të freskët ose djathë dhie. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.
E dinit Fasulet janë fasule të mbledhura para maturimit të tyre. Farat janë ende shumë të vogla, struktura e tyre më e butë, por shija e tyre pak më e mprehtë.