Leffe – një pije që me të drejtë konsiderohet birra belge më e shitur e Abbey. Dhe kjo nuk është rastësi: shija e birrës është thjesht e mahnitshme dhe do të mbahet mend përgjithmonë nga ata që e kanë provuar të paktën një herë.
Historia e birrës Leffe
Birra Löff ka një histori të thellë, që daton në mesin e shekullit XNUMX. Ishte atëherë që u themelua abacia me një emër harmonik - Notre Dame de Leffe. Fillestarët që jetonin në territorin e saj ishin jashtëzakonisht mikpritës, dhe për këtë arsye tërhoqën çdo udhëtar.
Megjithatë, nuk kishte ujë të pijshëm të mjaftueshëm për të gjithë: epidemitë që u përhapën në rajon infektuan edhe burimet. Nga kjo situatë, murgjit gjetën një rrugëdalje jo të parëndësishme, domethënë filluan të dezinfektojnë lëngun, duke bërë birrë prej tij, sepse procesi i fermentimit vret shumicën e baktereve.
Revolucioni i famshëm francez pothuajse e shkatërroi plotësisht abacinë. Prodhimi i birrës rifilloi vetëm në vitin 1952. Edhe sot, receta e pijes mbetet e pandryshuar dhe të drejtat e markës janë në duart e prodhuesit më me ndikim të birrës në botë - Anheuser-Busch InBev.
Llojet e birrës Leffe
Vetë Belgjika prodhon 19 lloje birre, por vetëm pesë lloje eksportohen në Rusi, të cilat do t'i diskutojmë më poshtë.
Leffe Tripel
Një birrë klasike e lehtë me një ABV prej 8,5%.
Ngjyra e pijes i ngjan arit të errët, ka një turbullirë të caktuar në shishe për shkak të procesit dytësor të fermentimit.
Pija mburret me një aromë unike, e cila përmban si pjeshkë, ananas, portokall dhe koriandër.
Shija është organike dhe plot trup, ndjen si hidhërimin fisnik të hopit, ashtu edhe bazën e maltit të plotësuar me fruta.
Leffe Blonde
Karakterizohet nga një shkëlqim unik, si dhe nga ngjyra e qelibarit të qartë.
Ashtu si shumë nënklasa të tjera të markës, receta është e rrënjosur në histori - është sa më afër origjinalit të kohëve të vjetra dhe hops që prodhohej në abaci.
Ka një tufë të tërë nuancash në birrë: ka vanilje, kajsi të thata, karafil dhe madje edhe misër.
Aroma nga gota i ngjan aromës së bukës së freskët, shija e pasur ndriçon shijen e hidhur. Fuqia e kësaj pije është 6,6%.
Leffe Brune (kafe)
Ndryshe nga marka e mëparshme, receta Leffe Brune është saktësisht e njëjtë me pijen që lejoi murgjit të mbijetonin në zonën e infektuar me epidemi.
Kjo birrë karakterizohet me shkumë të lartë, ngjyrë gështenjë, si dhe një forcë prej 6,6%.
Shija e maltit është plotësisht e zhvilluar dhe e zbukuruar me nota mollësh, mjalti dhe pasta të freskëta. Shija e thellë e majasë belge plotëson vetëm buqetën unike të Abbey ale.
Leffe rrezatuese
Birra e errët e ngopur dallohet nga frutat e thata të pranishme në buqetën e shijes: kumbulla të thata, mollë, rrush, kajsi dhe madje edhe banane të thata.
Një aromë pikante dhe një amëz elegante, pas së cilës nuk dallohet një shkallë mjaft e lartë e pijes (8,2%), e bëjnë këtë ale një nga produktet më të njohura Leff.
Leffe Ruby
Pija ka një ngjyrë të kuqe të pasur, si dhe një forcë prej vetëm 5%.
Manaferrat e shtuara me bollëk në buqetë i japin ngjyrë alkoolit: qershitë, mjedrat, rrush pa fara e kuqe, qershitë e ëmbla dhe madje edhe luleshtrydhet.
Në aromë, çuditërisht, ndjehen notat e agrumeve, shija e freskët është ideale për të eliminuar etjen në një ditë të nxehtë vere.
Fakte interesante për birrën Leffe
Gjatë tërbimit të epidemive, birra shpërndahej pothuajse falas dhe shpejt fitoi popullaritet në mesin e famullitarëve.
Ajo shkoi në ekstreme - njerëzit preferonin të kalonin të dielat në shoqërinë e ale, në vend që të merrnin pjesë në një shërbim.
Që nga ai moment, shitja e pijeve dehëse ishte e kufizuar dhe çmimi u rrit më shumë se 7 herë.
Në periudhën nga 2004 deri në 2017, marka e birrës fitoi më shumë se 17 medalje çmimesh në garat ndërkombëtare, përfshirë ato të arta.
Dhe 2015-ta u shënua nga një arritje e re për pijen - duke marrë vendin e parë në Konkursin Ndërkombëtar belg të shijimit të pijeve.
Falë fjalës "Shining" në emrin "Leffe Radieuse", ajo lidhet me aureolën e Zojës.
Ky krahasim ende ngre një stuhi pyetjesh nga kritikët: si mund të lidhet një birrë gjakatare me pastërtinë dhe pastërtinë?
Rëndësia: 16.02.2020
Tags: Birrë, Sider, Ale, Markat e birrës