Sëmundja e marinarëve që hëngrën vetëm ushqim të konservuar gjatë kalimit të tyre në det, sëmundja Beriberi lidhet me mungesën e vitaminave B1. E domosdoshme për trupin, kjo mangësi është në origjinën e çrregullimeve neurologjike dhe kardiovaskulare, ndonjëherë të pakthyeshme. Plotësimi i tij i hershëm përmes ushqimit dhe trajtimit lejon që ai të trajtohet. 

Sëmundja e mungesës e njohur që në Lindje nga shekulli i shtatëmbëdhjetë në subjektet aziatike që hanin vetëm oriz të bardhë, u vu re edhe tek marinarët që hëngrën vetëm ushqim të konservuar gjatë udhëtimit të tyre të gjatë në det para se të kuptonin se parandalimi i tyre kalonte përmes një diete më të pasur me vitamina, veçanërisht vitamina B1. Prandaj emri Beriberi për vitaminën B. 

Trupi i njeriut në fakt nuk është i aftë të sintetizojë këtë vitaminë dhe ka nevojë për kontribute të mjaftueshme ushqyese që metabolizmi të funksionojë në mënyrë të balancuar dhe efikase.

Megjithatë, kjo vitaminë është e pranishme në shumë produkte të dietës së zakonshme si drithërat, mishi, arrat, bishtajoret ose patatet.

Mungesa e tij ende shqetëson sot veçanërisht vendet në zhvillim të cilat vuajnë nga kequshqyerja dhe favorizojnë një dietë të bazuar në karbohidrate të rafinuara (oriz i bardhë, sheqer i bardhë, niseshte e bardhë ...). 

Por mund të ndodhë edhe në dietat e pabalancuara siç janë dietat vegane, ose në rastet e anoreksisë nervore tek të rriturit e rinj. Disa sëmundje mund të jenë gjithashtu shkak i mungesës së vitaminës B1 siç është hipertiroidizmi, thithja e zgjatur e zorrëve si gjatë diarresë kronike ose dështimit të mëlçisë. Gjendet vetëm tek pacientët që vuajnë nga varësia nga alkooli dhe cirroza e mëlçisë.

Mungesa e vitaminës B1 çon në degjenerimin e nervave periferikë (neuropati), të rajoneve të caktuara të trurit (talamus, tru i vogël, etj.) Dhe zvogëlon qarkullimin cerebral duke rritur rezistencën e enëve të gjakut cerebrale ndaj qarkullimit të gjakut. Gjithashtu ndikon në zemrën, e cila zgjerohet dhe nuk kryen mirë funksionin e saj të pompës për të lejuar qarkullimin e gjakut në trup (dështimi i zemrës). 

Së fundi, kjo mangësi mund të shkaktojë një zgjerim të enëve (vazodilatim) duke shkaktuar edemë (ënjtje) të këmbëve dhe këmbëve.

Kur mangësia është modeste, mund të shfaqen vetëm disa simptoma jo specifike si lodhja (astenia e lehtë), nervozizmi, dëmtimi i kujtesës dhe gjumi.

Por kur është më e theksuar, atëherë shfaqen disa simptoma në formën e dy tabelave:

Në formë të thatë me 

• neuropatitë simetrike periferike (polineuriti) në të dy anët e gjymtyrëve të poshtme, me ndjesi shpimi gjilpërash, djegie, ngërçe, dhimbje në këmbë;
• ndjeshmëri e zvogëluar e gjymtyrëve të poshtme (hipoestezia) veçanërisht ndaj dridhjeve, një ndjenjë e mpirjes;
• zvogëlimi i masës muskulare (atrofia) dhe fuqia e muskujve duke shkaktuar vështirësi në ecje;
• zvogëlimi apo edhe heqja e reflekseve të tendinit (tendini i Akilit, tendoni i patelës, etj.);
• vështirësi në ngritjen nga një pozicion ulur në një pozicion në këmbë;
• simptoma neurologjike me paralizë të lëvizjeve të syve (sindroma Wernicke), vështirësi në ecje, konfuzion mendor, vështirësi në marrjen e iniciativave (abulia), amnezi me njohje të rreme (sindroma Korsakoff).

Në formë të lagësht

• dëmtimi i zemrës me dështim të zemrës, rritje të rrahjeve të zemrës (takikardi), madhësia e zemrës (kardiomegalia);
• rritja e presionit të venës jugulare (në qafë);
• gulçim gjatë ushtrimit (dispnea);
• edemë e gjymtyrëve të poshtme (këmbë, kyçin e këmbës, viçin).

Ka edhe shenja tretëse në këto forma të rënda me dhimbje barku, nauze, të vjella. 

Së fundi, tek foshnjat, fëmija humbet peshë, është i ngjirur apo edhe pa zë (nuk bërtet apo rënkon pak), vuan nga diarre dhe të vjella dhe ka vështirësi në frymëmarrje.

Ekzaminimet shtesë kryhen në rast dyshimi të Beriberit për të konfirmuar diagnozën dhe për të marrë masën e mungesës (tiaminë mono dhe difosfat). Imazhe me rezonancë magnetike (MRI) të trurit gjithashtu mund të përshkruhet për të vizualizuar anomalitë e lidhura me mungesën e Vit B1 (lezione bilaterale të talamusit, trurit të vogël, korteksit cerebral, etj.).

Trajtimi i sëmundjes Beriberi është plotësimi i vitaminës B1 sa më shpejt që të jetë e mundur për të parandaluar pasojat e mundshme të pakthyeshme. Profilaksia e ilaçeve gjithashtu mund të zbatohet në subjektet në rrezik (subjektet që vuajnë nga alkoolizmi kronik dhe cirroza, pacientët e kequshqyer që vuajnë nga SIDA, kequshqyerja, etj.)

Së fundi, parandalimi ditor konsiston në pasurimin e një diete të larmishme me bishtajore (bizele, fasule, qiqra, etj.), Drithëra (oriz, bukë dhe grurë të plotë, etj.), Maja të pasura me Vit B1 dhe fara (arra, lajthi, të meta …). Ju duhet të shmangni orizin e bardhë dhe çdo gjë që është shumë e rafinuar si sheqeri i bardhë dhe të siguroni një përgatitje në kuzhinë që nuk shkatërron shumë vitamina në përgjithësi.